라면사리 케첩마늘 스파게티 맛나요
라면사리로 구운 마늘향 솔솔 느껴지는 라면요리 스파게티 면과 전용 소스가 없더라도 충분히 맛있고 그럴듯한 이색라면요리를 만들 수 있어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 기본 재료
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- 소스 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11미니 새송이버섯 80g은 얇게 편으로 썰어주세요.미니 새송이버섯 80g
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STEP 2/11마늘 10톨도 얇게 편으로 썰어주세요.
오늘 라면사리 스파게티의 핵심 재료입니다.마늘 10톨
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STEP 3/11옥수수콘 90g은 채반을 이용해서 물기를 짜내주세요.
옥수수 콘의 톡톡 터지는 식감은 자칫 심심할 수 있는 라면사리의 식감을 보완해 줄거에요.옥수수콘 90g위 3가지 재료는 인스턴트 스파게티와 차별성을 주기 위한 재료들이에요.
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STEP 4/11라면사리 2개가 잠길 정도의 물을 냄비에 채우고 < 강불 >에서 물을 부글부글 끓여주세요.
라면사리 2개를 넣고 4분가량 삶아주세요.
종종 집게로 면을 들었다 내렸다 하시면서 면을 삶아주시면 더욱 쫄깃한 면발을 만들 수 있습니다라면사리 2개강불에서 4분
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STEP 5/114분 후 면을 채반에 받쳐서 흐르는 찬물로 헹궈주시고 얼음을 넣고 급속 냉각을 시켜주세요.
면 표면에 전분기가 씻겨 나가도록 충분히 헹궈주세요.
면을 너무 오래 삶거나 탱글탱글하지 않게 삶아지면 스파게티 면발이 질퍽이는 느낌이 날 수 있어요.
라면 삶을 때 면발을 종종 들어 주시고 찬물로 헹궈주시는 것만 즉시 해주신다면 탱글탱글한 면발을 만들 수 있습니다.
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STEP 6/11케첩 5스푼, 굴 소스 2스푼, 우스터소스 2스푼 올리고당 2스푼, 식초 1스푼 반, 설탕 반 스푼을 볼에 넣고 잘 섞어주세요.케첩 5스푼, 굴 소스 2스푼, 우스터소스 2스푼 올리고당 2스푼, 식초 1스푼 반, 설탕 반 스푼라면사리에 이 소스만 사용하시면 인스턴트 스파게티 맛과 흡사하지만 구운 마늘향과 부가 재료들로 인해 가볍지 않은 맛의 이색라면요리가 되는 것이지요.
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STEP 7/11프라이팬에 버터 20g을 넣고 < 중불 >로 녹여주시고 버터가 녹은 후 편으로 썰은 마늘 10톨 분량을 넣고 < 중불 >에서 1분 30초가량 구워주세요.버터 20g, 마늘 10톨중불로 버터를 녹인 후 중불에서 1분 30초노릇노릇 한 느낌이 나도록 충분히 구워주세요. 덜 구우시면 마늘향이 약해서 존재감이 없어집니다. 반대로 너무 구우면 쓴맛이 나니 유의하셔야 해요.
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STEP 8/11미니 새송이버섯 80g을 넣고 1분 더 구워주세요.미니 새송이버섯 80g중불
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STEP 9/11미리 만들어 놓은 스파게티 소스를 모두 부어주시고 < 중불 >에서 소스가 부글부글 끓기 시작하면 물기를 제거한 옥수수 콘을 넣고 1분가량 볶듯이 졸여주세요.스파게티 소스, 옥수수콘중불에서 1분
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STEP 10/11< 약불 >로 화력을 줄여주시고 라면사리 2개 분량을 넣고 소스에 잘 버무려 주세요.라면사리 2개
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STEP 11/11그릇에 옮겨 담고 파슬리 가루(옵션 재료) 솔솔 뿌려주시면 라면사리로 제대로 만든 케첩마늘 스파게티가 완성됩니다.
- 지금까지 여러 차례 집에서 만들어 먹으면서 느낀 점은 간단한 요리지만 취향에 따라 맛 밸런스를 맞춰야 더욱 맛있게 드실 수 있다는 점이에요.
가령 버터가 많이 들어가면 양식 느낌이 물씬 나지만 새콤한 소스의 맛이 가려지는 단점이 있고 버터를 너무 적게 사용하면 새콤한 맛이 강해져서 인스턴트 스파게티 라면 먹는 느낌이 날 수 있거든요. 오늘 제가 소개 드린 레시피 그대로 만들어 보시고 다음부터 취향대로 계량을 조절해보시면 좋을 것 같아요.
아이 간식으로도 좋고 여자친구 남자친구를 위해 만들어 주셔도 좋으실 거예요. 자세한 레시피는 첨부된 영상 참고해주세요! 감사합니다.^0^
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