오이김치 담그는법 아삭한 오이무침
대량으로 담가두어도 좋고 먹을만큼한 담가 먹어도 꿀맛인 오이김치
아삭한 오이무침 레시피 소개해드릴게요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/3가장 먼저 오이는 껍질을 제거 해 원하는 크기 한입크기로 썰어준 후 절여주는 과정이 중요한데요.
꽃소금 혹은 굵은소금을 1큰술정도 넣고 약 10분동안 절여주면 돼요.
깜빡하고 너무 오래 두면 짠기를 모두 흡수해 먹을 수 없게 짜질 수 있으니
꼭 10분정도만 절여준 후 물기를 꼬오옥 제거해주세요.
한번 헹구어주어도 좋고 간간하게 드실 분은 헹구지 않고 물기만 꼬옥 짜주면 돼요.
-
STEP 2/3특히 오이김치 담그는법을 통해 대용량으로 만드실 분은 반찬통에 넣으면 수분이 빠져 물기가 많이 생길 수 있으니
이 과정에서 물기는 최대한으로 제거해주는게 좋답니다.
-
STEP 3/3오이김치 담그는법 역시나 양념이 가장 중요하죠.
다진마늘을 1/2큰술 정도 넣어주고 새빨간 색감 매콤함을 위한 고춧가루 2큰술
그리고 오이김치에는 간장 대신 이렇게 멸치액젓이 1큰술정도 들어가주면 좋구요.
여기에 고소한 통깨 1큰술과 참기름 1큰술을 넣어주면 양념은 끝나요.
이대로 조물조물 재료들이 잘 섞이도록 무쳐주면 끝이랍니다.양념들이 어느 한 곳에 뭉치지 않고 고루고루 무쳐지도록 잘 섞어주는게 중요해요.
- 오이김치는 물기제거가 가장 중요하답니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,