한천레몬청
감기나 피로회복에 좋은 한천 레몬청! 한천이 들어가 건강에도 좋고 마음까지 달달한 한천 레몬청을 만들어보세요.
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
대한민국 대표한천 밀양한천입니다. www.miryangagaragar.com
조리순서
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STEP 1/7차가운 물에 유리병을 담가서 10분 정도 팔팔 끓인 뒤 병에 물기가 없도록 완전히 건조시켜주세요병소독은 수제청 만들기에서 중요한 단계입니다. 꼭 소독을 해주세요~
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STEP 2/7물에 레몬과 베이킹소다, 소금, 식초를 넣어 15분 정도 담갔다가 레몬을 깨끗이 씻어주세요
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STEP 3/7레몬을 적당한 두께로 자른 후 씨를 빼주세요
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STEP 4/7레몬 250g, 설탕 200g을 넣고 설탕덩어리가 없이 완전히 녹도록 잘 버무려주세요
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STEP 5/7냄비에 물 500ml, 분말한천 5g을 넣고 한천이 완전히 녹을 때까지 끓여주세요한천은 냉수에 녹여주세요
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STEP 6/7(4)에 뜨거운 (5)를 넣어 골고루 섞고, 따뜻할 때 병에 옮겨 담아주세요
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STEP 7/7추운 겨울, 따뜻한 차로 드시면 식이섬유 섭취에도 좋은 한천 레몬청 완성~
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