Name: 고추기름 전자레인지로 쉽게 만드는법
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 카놀라유 250ml x 1병; 고춧가루 5T; 다진 마늘 1T; 다진 생강 1T; 대파 1개; 다시팩 1개

고추기름 전자레인지로 쉽게 만드는법

#고추기름 시판용 도 많지만 어렵지 않게 #전자레인지로 후딱 만들 수 있기에

무방부제로 좋은 기름과 좋은 고춧가루로 나만의 고추기름을 만들어 보세요

오늘은 전자레인지로 거르지 않아도 되지만

전 다시 팩이 작아서 조금 넘쳤기에 체에 한번 바쳐주었어요

6인분 이상

10분 이내

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조리순서

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STEP 1/15

고추기름이라 해서 꼭 고춧가루만 사용하란 법은 없지요
향신유 종류를 넣어주면 좋아요
STEP 2/15

기름은 가격이 비싼 올리브유나 참기름 들기름을 제외한
집에 있는 기름 어떤 것도 괜찮아요
저는 카놀라유를 사용했어요
STEP 3/15

다시 팩에 다진 마늘 생강 고춧가루를 넣어줍니다
STEP 4/15

기름을 담은 용기에 고춧가루 담은 팩을 넣어줍니다
STEP 5/15

대파도 씻어서 물기 없이 넣어줍니다
STEP 6/15

랩을 쒸워줍니다
STEP 7/15

쒸운 랩에 젓가락으로 구멍을 서너 군데 뚫어줍니다
STEP 8/15

전자레인지에 3분 돌려줍니다
전자레인지
STEP 9/15

3분 돌린 후 꺼내보니 아직 덜 우러난 것 같지요
STEP 10/15

1분 정도 쉬었다가 다지 전자레인지에서 3분 더 돌려주었어요
STEP 11/15

고추기름 색깔이 전보다 더욱 잘 우러나 서 예쁜 고추기름 색깔이네요
STEP 12/15

기름이 조금 식을 때까지 기다립니다
향도 맛도 좋은 #향신유 #고추기름이 완성 되었어요
STEP 13/15

다시 팩을 조금 큰 것을 사용했으면 내용물이 넘치지 않고 다시 팩만 꺼내주면 되는데
작은 다시 팩을 사용했더니 내용물이 넘쳤네요
할 수 없이 체에 걸러 주었어요
STEP 14/15

맑고 예쁜 고추기름이 완성되었어요
매콤한 고추기름향이 좋네요
STEP 15/15

열탕 소독한 다음 물기를 말려준 다음 고추기름을 담아줍니다