풋고추와 건새우 볶음 만들기
늦가을 서리 내리기전에 풋고추와 고추잎을 장갑끼고
주루룩 훌투던 옛날 생각이 나는 계절 이네요
풋고추로 여러가지 밑반찬 만들기 좋은 재료지요
쫀득하게 조려도 맛있고 밀가루 무쳐 쪄서 뛰겨도 맛있고
오늘은 바삭한 건새우와 풋고추 볶음을 만들어 봅니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9고추는 겉이 멀쩡해도 속에 벌레가
있는 경우가 있기 때문에 잘 살펴서
손질해 주세요
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STEP 2/9꼭지를 따고 깨끗이 씻어서 물기를
빼 줍니다
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STEP 3/9건새우는 팬에 기름없이 바삭하게
볶아 줍니다
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STEP 4/9바삭하게 볶아진 건새우는 채에 받쳐
놓고요~
새우가 깔끔하니 예쁘네요^^
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STEP 5/9팬에 식용류 두르고 다진마늘 타지
않도록 살짝 볶다가~
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STEP 6/9풋고추 넣고 간장을 넣으면서 간이
베이도록 볶아 줍니다
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STEP 7/9고추가 살캉하게 익으면 볶아 놓은
건새우를 넣고 중약불에서 볶아
줍니다
올리고당도 넣고 볶다가 맛술 넣으시고~
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STEP 8/9참기름 넣어 마무리 합니다
건새우는 미리 한번 볶아 놓았기
때문에 살짝 섞어만 주어도 색깔이
죽지 않고 먹음직스런 풋고추건새우
볶음이 되겠습니다
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STEP 9/9마지막에 통깨 솔솔 뿌려 줍니다
별다른거 넣지 않아도 감칠맛에
입맛나는 밑반찬~
풋고추건새우 볶음 입니다
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