Name: 풋고추 크로켓 만들어 보아요!!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 풋고추 8개; 감자 1 개; 당근 1/2개; 양파 1/2개; 옥수수 통조림 1큰술; 소금; 후추 약간; 밀가루 1컵; 계란 2알; 빵가루 1컵

조리순서

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STEP 1/13

먼저 크로켓 안에 들어갈 속을 준비할 거예요
껍질을 벗긴 감자를 찜기에 쪄주세요~
강불에서 물이 끓으면 중불로 15분 정도
STEP 2/13

당근과 양파는 필요한 만큼만
다져서 준비해 줍니다~
야채 다지기가 있으면 더 편해요
속이 예쁘게 만들어지게 작게 다져주세요~
STEP 3/13

다진 당근과 양파를 프라이팬에 볶아주세요
중불
STEP 4/13

양파가 투명해질 때쯤 옥수수 통조림 한 큰 술을 넣어
살짝 볶아주세요~
중불
STEP 5/13

찐 감자와 볶은 채소를 큰 그릇에 담고
소금 한 꼬집과 후추를 살짝 뿌려서
잘 비벼주면 크로켓 속이 완성됩니다
잘 안 비벼질 때는

마요네즈를 한 큰 술 추가해주세요~
STEP 6/13

이제 메인 풋고추가 나설 차례!
깨끗이 씻은 풋고추를
배를 갈라서 씨를 다 제거한 후
키친타월로 물기를 없애 주세요~
STEP 7/13

그 안에 미리 만들어 둔 크로켓 속을 가득 채워줍니다~
STEP 8/13

풋고추 모양이 망가지지 않게
속을 조금씩 추가하면서 꾹꾹 눌러서 넣어주세요~
STEP 9/13

이제 튀길 준비를 해볼게요
밀가루 한 컵과 빵가루 한 컵을 준비해주시고
계란은 거품이 날 때까지 풀어주세요~
STEP 10/13

밀가루 < 계란 물 < 빵가루 순으로
돌돌 돌려가면서 묻혀주세요~
STEP 11/13

이제 잘 달궈진 기름에 겉이 바삭하게
튀겨주면 됩니다~
풋고추도 익히지 않아도 맛있고
크로켓 속도 다 익혀서 준비했기 때문에
겉에 빵가루가 바삭해질 정도만 튀겨주세요!
STEP 12/13

바삭하게 튀겨낸 풋고추 크로켓!
STEP 13/13

저는 속이 조금 남아서
동그란 크로켓도 같이 만들어 보았어요~
보기만 해도 바삭바삭한 풋고추 크로켓이 완성 되었어요!!