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쩐주

게살크로켓 만들기!

맥주안주 혹은 야식으로 기름진게 땡길때 만들어보세요~
3인분 120분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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크래미는 잘게잘게 찢어서 준비해주세요
양파도 다져서 준비!
팬에 버터를 넣고 약불에서 양파를 넣고 볶아주세요~
양파가 살짝 투명해질때 밀가루를 넣고 다시 섞어주세요
밀가루는 아무거나 사용하셔도 좋아요
전 박력분 사용!
우유를 넣고 밀가루 덩어리를 잘 풀어줍니다
밀가루가 잘 풀어졌다면 찢어놓은 크래미도 넣고 함께 볶아주세요
눌어붙지않게 계속 저어주다보면 요렇게 뭉쳐집니다!
뭉쳐질때까지 계속 저어주세요
모양을 잡아줄 수 있는 통에 크로켓반죽을 넣고 냉장실 혹은 냉동실에서 30분-1시간정도 굳혀주세요
잘 굳어진 크로켓 반죽은 먹기좋은 크기로 칼로 잘라준 후
밀가루-계란물-빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요
* 손이 지저분해서 과정샷이..ㅠㅠ
요렇게!
먹기좋은 모양으로 만들어주세요~
동글동글 네모네모 어떤모양이라도 좋아요
팬에 기름을 넉넉히 부어 예열해준 후 크로켓을 넣고 바삭바삭 튀겨줍니다 :)
중불정도가 좋아요
바삭바삭한 게살크로켓 완성 :)
크로켓반죽에 튀김옷을 입히기 전에 가운데부분에 치즈를 넣어주면 게살치즈크로켓 완성 :)
레시피 작성자About the writer
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