#민물새우시래기탕활용요리 #민물새우시래기탕어죽만들기 #국수를 넣고 걸쭉하게 끓여낸 구수한 어죽!!
민물새우시래기탕을 만들었지요.
국물이 남았습니다. 그래서 다음날에는 소면을 삶지 않고
바로 건면 그자체로 넣어서 끓여 줍니다.
그럼 국물이 걸쭉해지면서 마치 죽처럼 되지요.
소면은 살아 있고요. 그것이 어죽이기도 하지요.
사실 어죽은 민물생선을 푹 끓여서는 그 국물에 소면을 넣어서 먹는 것이지요.
예전에 금산여행을 했을때에 도리뱅뱅이와 함께 어죽을 먹었었지요.
그때 병원에서 퇴원하고 강행한 여행길이라서 목표지점은 통영이였는데 중간 금산에서 쉬었다가 가면서
아침으로 어죽과 도리뱅뱅이를 먹었습니다. 그맛 정말 좋았지요.
그래서 남은 민물새우시래기탕에 소면을 넣고는 어죽을 만들었습니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/3남은 민물새우시래기탕입니다. 여기에 소면을 넣어서 어죽으로 만들어서 먹으면 또다른 한끼가 되고 국물을 버리지 않고 색다르게 즐길 수 있습니다.
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STEP 2/3국물이 완전히 걸쭉해졌습니다. 그래서 어죽이겠지요. 생선어는 아니지만 해물과인 민물새우탕이지만 그 탕으로 어죽을 만들어서 먹었는데 국물이 구수하면서도 착착 감기는 것이 좋았습니다.
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STEP 3/3남은 민물새우시래기탕에 건면 그대로 소면을 넣어 줍니다. 팔팔 끓어서 면이 익으면 다 된 것입니다. 취향에 따라 후추를 첨가하시면 됩니다.
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