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쌉쌀한 고들빼기 김치
찬바람 부는 초겨울 슬슬 월동준비에 들어가는 계절입니다.오늘은 울 남편이 좋아하는 고들빼기 김치를 담가봤습니다.손질하기 힘들어 쉽지 않은 김치^^

큰 맘 먹고 정성껏 담갔습니다.ㅎ

고들빼기 김치 버무려 바로 먹어보더니 쓰다면서 밥 두그릇에 썩썩 비벼 싹 비우네요.
6인분 이상 2시간 이상 중급
lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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쿡팁
*고들빼기 뿌리 부분만 물에 담가 두었다가 살살비벼 흙을 씻어내고 누런잎도 제거한후 소금물에 절이세요.

*젓갈의 염도가 다를수 있으므로 기호에 따라 조절해 주세요.

*황석어젓은 물을 조금 붓고 끓여서 체에 내린 뒤에 사용했습니다
요리후기1 댓글0
5.00
리뷰별점
  • 아압두둘라아
    리뷰별점
    쉐프님따라 처음해봤습니다 어머님께 칭찬들었어요 감사합니다 꾸벅^^
    2019.11.19 12:45
    쉐프의 한마디
    님은 요리도 맛있게 잘 하시고 참 부지런한 분 같습니다. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.
    2019.11.19 22:15
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