중기이유식 닭안심대추참깨잣죽
환절기에는 아이들도 영양식이 필요하다. 닭 안심과 대추, 견과류를 넣어 기운을 돋우는 보양 이유식을 소개한다.
1인분 
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아무나 
농림축산식품부에서 주최하고 농림수산식품교육문화정보원에서 주관한 '2019 우리 쌀, 우리 농산물 이유식 레시피 공모전'에서 수상한 레시피를 소개합니다.
조리순서
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STEP 1/5대추를 전자레인지에 10초 돌려 빵빵하게 만든 뒤 깨끗하게 닦는다.
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STEP 2/5닭 안심을 팔팔 끓인다.닭고기나 소고기는 이유식에 자주 사용하므로 대량으로 삶아 소분하면 편리하다.
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STEP 3/5준비한 분량의 재료(쌀, 대추, 잣, 참깨, 닭 안심)를 믹서에 넣고 갈아준다.
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STEP 4/53.에서 갈아준 재료와 닭 육수를 넣는다.
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STEP 5/5약한 불에서 10~15분간 끓인다.
- 지방이 적고 부드러운 닭 안심은 중기 이유식에 적합한 식품이다. 여기에 칼슘과 칼륨, 비타민C가 풍부하고 몸을 따뜻하게 만들어주는 대추, 그리고 깨와 잣 등 국산 견과류를 곁들여 우수한 영양식을 완성하였다. 단, 잣은 아이에 따라 알레르기 반응을 일으키는 경우도 있어 처음 사용 시 조심하도록 한다.
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