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사랑하는수박이엄마

달콤 매콤 두부강정

냉장고에 남은 두부의 화려한 변신을 위한 두부강정
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 1/3개
    [양념]
  • 간장 3큰술
  • 올리고당 3큰술
  • 고추장 1큰술
  • 케찹 3큰술
  • 굴소스 1큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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냉장고에 숨어있는
두부 한모를 꺼내요
깍둑썰기로 작은 네모모양으로 썰어요
팬에 기름을 두르고 튀겨요
그동안 양념을 만들어요
간장3T, 올리고당3T, 고추장1T, 케찹3T, 굴소스1T, 다진마늘 반큰술 넣고 섞어요. 달달함을 원하면 올리고당 4큰술 넣어주세요
중불에 놓고 잘 튀겨지나 봐주세요
노릇노릇 잘 튀겨야하는데 생각보다 시간이 걸려요 인내심을 가지고 6면 골고루 잘 튀겨주세요
노릇노릇해졌으면 파를 넣어요
약불로 줄인 후 양념을 넣어서 잘 버물리면서 졸여요
예쁘게 담아요
깨와 땅콩분태로 마무리하면 고소하겠죠?

저는 파 넣을때 마늘도 썰어 넣었어요!

간장과 올리고당으로 간을 맞추세요!
레시피 작성자About the writer

사랑하는수박이엄마

초보요리사

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