중기이유식 햅쌀햇밤견과죽
가을이 제철인 밤은 고소한 맛과 특유의 달달함으로 아이들도 좋아하는 견과류이다. 햅쌀과 햇밤으로 계절 담은 이유식을 만들어 보자.
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아무나 
농림축산식품부에서 주최하고 농림수산식품교육문화정보원에서 주관한 '2019 우리 쌀, 우리 농산물 이유식 레시피 공모전'에서 수상한 레시피를 소개합니다.
조리순서
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STEP 1/5불린 햅쌀과 햇밤, 대추와 잣을 준비한다.
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STEP 2/5껍질을 벗긴 햇밤을 적당한 크기로 썰고 불린 햅쌀, 잣과 함께 100mL 정도의 물을 넣어 믹서에 갈아준다. (양과 크기는 연령에 따라 조절)
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STEP 3/52.의 재료를 냄비에 담아 쌀이 잘 퍼질 때까지 저어가며 끓여주고 200~250mL 정도의 물을 농도를 조절해 가며 넣는다.
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STEP 4/5대추는 씨를 제거하고 적당한 크기로 썰어서 준비한다.
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STEP 5/5죽의 쌀과 밤이 80~90% 정도 익으면 대추를 넣어 저어가며 끓여준다.
- 가을에 나오는 햅쌀과 함께 햇밤과 잣, 대추 등의 견과를 이용해 쉽게 만들 수 있는 이유식이다. 밤은 탄수화물, 단백질, 다양한 비타민과 무기질이 풍부하여 발육과 성장에 도움이 되며, 특히 아이의 소화계통을 튼튼하게 해준다.
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