깻잎 장아찌 1등반찬
식초를 넣어 짠맛을줄였어요
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 절임물재료
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조리순서
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STEP 1/9깻잎50장,대파1대,청양고추1개,홍고추1개
절임물재료:설탕1컵+식초1컵+간장11/3컵재료
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STEP 2/9대파는5cm길이로 썬뒤 반으로 가르로 고추는 어슷 썰어주세요.
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STEP 3/9깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거해줍니다.
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STEP 4/9냄비에 절임물 재료와 대파를 넣어 설탕이 녹을 때까지 팔팔 끓여줍니다.
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STEP 5/9홍고추와 청양고추를 넣어 1분간 끓여 한김 식혀주세요.
절임물을 제대로 식혀 부어야 깻잎이 무르지않아요.
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STEP 6/9소독한 밀페 용기에 깻잎을 넣어줍니다.
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STEP 7/9식힌 절임물을 붓고 냉장실에서 하루동안 숙성해주세요.
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STEP 8/9식초를 많이 넣어 짠맛을 줄였어요.
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STEP 9/9깻잎 장아찌 완성
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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철나한리뷰별점만들어봤어요 ㄱㅅ2020.03.31 02:14 -
Twins리뷰별점맛있게 잘먹었습니다2019.11.07 22:31
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