간단 고추잎 나물 볶음
고추잎은 봄에 나오자 마자 항상 사다먹는 나물중 하나인데요
가을보다는 봄에 나온것이 더 연하고 좋아요
주로 무침으로 많이 해 드시지만 저는 볶아먹어요
영향가도 고추만큼이나 많다고 하네요..
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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이나 국간장
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7고추잎을 손질해주세요
대가 뻣뻣하면 잘라주시구요 부드러운 부부만 남겨요
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STEP 2/7데쳐주세요 .소금1스푼 넣고
고추잎은 살짝만 삻아요 1분정도만..오래 삶으면 금방 물러요 그리고 찬물에 3번정도 헹굼해요
물기는 3/2만 짜줄께요
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STEP 3/7대파는 썰어주시고
통깨는 갈아서 준비해요
바로 갈아서 넣으면 고소해요
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STEP 4/7후라이팬에 기름을 두른후 마늘살짝 볶고 고추잎을 넣어요 살짝만 볶아야 해요 이미 데쳐 놓은거라
불은 중약불로 ..대파도 넣어요
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STEP 5/7갈아놓은깨 넣어요
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STEP 6/7저는 간은 소금으로 했는데요 국간장으로 하셔도 돼요
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STEP 7/7불을 끈후에 들기름 한스푼 뿌려줍니다
그럼 완성
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