[NO밀가루] 쌀가루를 넣은, 고소한 쑥 인절미 마들렌
쌀가루를 넣은 향긋한 쑥 마들렌에 고소한 콩가루를 묻혔어요
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료(10개 분량)
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10달걀, 설탕, 꿀을 넣고 설탕이 어느 정도 녹을 때까지 섞어 주세요
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STEP 2/10쌀가루, 쑥가루, 베이킹파우더를 체 쳐서 넣고 섞어 주세요
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STEP 3/10녹인 버터(50~60°C)와 우유를 넣고 잘 섞어 주세요
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STEP 4/10볼에 랩을 씌운 후, 1시간 동안 냉장 휴지해주세요
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STEP 5/10냉장휴지로 차가워진 반죽을 주걱으로 가볍게 풀어 주세요
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STEP 6/10미리 버터칠 한 마들렌 틀에 80~90% 짜주세요
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STEP 7/10180°C에서 10-12분 동안 구워 주세요(오븐에 따라 온도와 시간은 다를 수 있습니다)
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STEP 8/10틀에서 5분간 두었다가 조심스럽게 꺼내 식혀 주세요
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STEP 9/10완전히 식은 마들렌에 콩가루를 묻혀 주세요(금방 눅눅해지기 때문에 드시기 직전에 묻혀 주세요)
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STEP 10/10맛있게 드세요
- • 미리 준비하기: 마들렌 펜에 버터칠을 해 주세요, 달걀을 실온에 꺼내주세요
• 녹인 버터를 약간 식힌 후(50~60°C) 사용해 주세요
• 금방 눅눅해지기 때문에 드시기 직전에 콩가루를 묻혀 주세요
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