Name: 스팸덮밥 돈부리 간단한 한그릇요리
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 햄 8조각; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 계란 1개; 밥 1공기; 다진마늘 1/2T; 물 1/2컵; 간장 3T; 미림 1T; 설탕 1/2T; 물 3T; 후추 톡톡

조리순서

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STEP 1/13

먼저 스팸덮밥에 올려줄 간단한 재료들을 손질해줘야겠지요.
특히 돈부리같은 덮밥류에는 이렇게 꼬옥 양파를 넣어주는게 좋아요.
양파가 단맛을 내주기도 하고 아삭한 식감도 내주니까요.
보기좋게 대파도 송송 썰어주었구요.
STEP 2/13

저는 스팸과 비슷한 두툼한 햄을 얇게 썰어주었는데요.
스팸을 썰어주어도 좋고
저처럼 다른 일반 통 햄을 슬라이스 해 썰어주어도 좋답니다.
STEP 3/13

이제 분량의 양념장을 만들어줘야해요.
저는 덮밥류를 만들때 꼭 이 양념장 비율로 만들어주곤 하는데요.
간장 3T 물 3T 로 1:1 비율을 맞추어주고
설탕은 취향껏 1/2큰술이나 1큰술정도 넉넉히 넣어주세요.
그리고 미림 1큰술과 후추를 톡톡 해 잡내를 제거해주세요.
STEP 4/13

돈부리에는 역시 계란이 들어가야 제맛이지요.
계란 1알은 톡 깨서 후추를 톡톡 해준 후 잘 풀어서 준비해주세요.
STEP 5/13

팬에 기름을 1큰술정도 두르고 먼저 양파를 볶아주세요.
강불에 달달 볶아주면 된답니다.
STEP 6/13

양파를 넣고 다진마늘도 반큰술정도 넣어 마늘 향을 내주시구요.
뭔가 한국 요리에는 이렇게 마늘 향이 들어가야 맛이 참 좋은 것 같아요.
STEP 7/13

마늘과 양파향이 올라오면 다음으로 분량의 양념장을 모두 넣어 끓여주시구요.
여기서 간을 살짝 보고 짜다 싶으면 물을 넣어 조절해주면 자신의 입맛에 꼭 맞게 조절할 수 있어요.
STEP 8/13

중불의 불을 유지하고 양념장을 넣고는 햄도 모두 넣어주세요.
저는 얇게 썰어서 오래 익혀줄 필요 없이 금방 뚝딱 만들어냈어요.
조금 두툼하게 써신 분은 익히는 시간을 조금 더 늘려줘야겠지요.
STEP 9/13

양념장이 끓어오르면 졸아들기 때문에 간이 짜질 수 있으니 꼭 물을 이용해 간을 조절해주세요.
저는 물은 약 종이컵 반컵정도의 양을 더 넣어주었어요.
이렇게 물을 넣어주면 국물도 촉촉하고 스팸덮밥 한그릇요리를 좀 더 부드럽게 먹을 수 있어요.
STEP 10/13

이렇게 파르르 끓여준 후 썰어둔 대파를 모두 넣어주시구요.
STEP 11/13

이제 중요한 타임 바로 계란물 붓기에요.
계란물을 넣고는 절대 섞으면 안됨을 잊지 마세요.
계란물을 지그재그로 냄비 가득 넣어주세요.
STEP 12/13

젓지 않고 이대로 약 1/2정도 익힘정도가 되도록 가만히 두면 끝이에요.
계란을 저어버리면 돈부리가 지저분해지니 꼬옥 섞지 않는게 좋아요.
STEP 13/13

이제 밥을 담아둔 그릇 위에 그대로 슥 올려주기만 하면 끝

: 짠기는 물로 농도를 조절해주면 돼요.

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