가을철 보약 무조림 : 별다른 재료없이도 밥도둑 완성!
고등어 무조림을 하면 양념이 잘 밴 무부터 골라먹었던 기억이 나네요~
육수 내기도 귀찮고 준비된 생선도 없을 때, 별다른 재료없이 간단하게 만들어 먹을 수 있는 레시피입니다.
저처럼 짭조름하고 잘 익은 무를 좋아하시는 분들이라면 추천드려요:)
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)
재료
- 재료
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3*6cm
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올리고당
조리순서
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STEP 1/5무는 1~1.2cm 두께로 두툼하게 썰어주세요.
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STEP 2/5고추는 어슷썰기 해주세요.
양념장을 섞어서 준비해주세요.
* 양조간장3+고추장1+고춧가루1+다진마늘1/2+새우젓2/3+조청3/2)진간장을 쓰실 땐 간장 양을 줄여주세요. (1.5숟갈~2숟갈 미만)
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STEP 3/5널찍한 냄비에 무와 다시마 1조각, 고추를 담고 양념을 둘러주세요. 중불로 3분간 보글보글 끓여주세요.
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STEP 4/5약불로 줄인 후 13분간 더 조려주세요.
중간중간 무를 뒤섞고 양념을 끼얹어 골고루 간이 배도록 해주세요.
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STEP 5/5불은 끈 후 5~10분 뜸을 들여주시면 더 맛있게 드실 수 있습니다.
- 1. 고추가 없을 땐 : 대파 1뿌리를 활용하셔도 좋습니다.
2. 새우젓이 없을 땐 : 멸치가루 1스푼을 활용하셔도 좋습니다.
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