집밥이 젤로 맛나다는 딸내미
회사 구내식당 밥 맛없다고 도시락 싼다하길래
냄새 안나는 반찬위주로 싸야하니 매콤한 고추장 넣어가라고
약고추장 볶았네요~
볶은 고추장만 있으면 참치만 넣고
슥슥비벼도 맛나다지요~
보통땐 고기를 큼직막하게 썰어 넣는데
오늘은
예전 도시락 반찬으로 싸가던 식으로
간 고기 사용했네요~
약고추장
약고추장
약고추장만드는법
고추장 1컵, 간소고기 200g,맛간장1T,후추
다진마늘1T, 올리브유1T
꿀1~2T...참기름,통깨
간소고기 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물 빼고
맛간장,후추로 밑간해요~
냉동고에 두었던 고기는 미림 한스픈 뿌려두어요~
초간단 ~ 기름도 적게 넣고 ~
지켜서서 눌지않게 볶지않고
쉽게 고추장볶음 하는 방법입니다.
일단 3중바닥의 스테인레스 냄비를 사용합니다.
왠만한 냄비는 다 된다는 거죠~
양은 냄비,얇은 스텐냄비 빼고는~
고추장 양에 비해 조금 큰 싸이즈로~
마늘 곱게 다져서 올리브유 넣고 살짝 볶다가
소고기 넣고 달달~
겉이 익으면~
고추장 한컵
시판고추장 사용했어요~
볶은 고기에
고추장 넣고
꿀도 넣고~섞어줘요~
시판고추장 사용해서 꿀 1 넣었어요~
집 고추장인경우는 꿀 양을 늘리세요~
아주 꽃불로 불을 줄이고 뚜껑덮고 약 10분 정도 두어요~
10분뒤 냄비 뚜껑을 열면
살짝 풀떡 거리기만 할 뿐~
잘 볶아졌는지 잘 모르겠지요?
튀지않고 풀떡거리기만 해요~
바로 3중바닥이상 쿠커를 사용해서 불을 아주 약하게 하면 튀지않아요~
예전 고추장볶음 하겠다고
후라이팬에 볶다보면
고추장이 펄떡펄떡 튀어서
렌지 주변 청소하는 날이 었다죠~
일단 주걱으로 살살 섞어줘요~
밑에 눌러붙지않았지요~
고추장을 쓱 저으면 다시 모이지않고
요렇게 길이나면 다 된거랍니다.
살짝 묽은 듯해도 불꺼요~
더 놔두면 너무 되져요~
동영상으로 찍어봤어요
혼자찍고 편집 못하지만
초보자에겐 도움이 되시길~
요렇게 농도가 난답니다.
냉장고에 들어가면 더 되직해집니다.
상에 낼때 참기름 한방울, 통깨 뿌려내면 됩니다.
대추,잣으로 이쁘게~
쌈싸 먹을 때 넣어도 굿~
비빔밥 해먹어도 굿~
소고기가 듬뿍이라 굿~
요렇게 만들면
여행갈때 싸가지고가면 얼마나 좋게요~ㅎ
선물하면 또 얼마나 좋아하시게요~ㅎ
튀지않게 냄비에 볶는? 방법 강추합니다
고추장볶음 만드는법 쉽지요?
이젠 도시락 쌀때 넣어가면 된다~ 딸내마~
약고추장 넣고 참치넣고 주먹밥 만들어 먹고~
잘 익은 열무김치 넣고 슥슥 비벼도 먹고~
요즘 매일 상에 오르네요~
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
약고추장볶음입니다.
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