Name: 저염식 삼색 쌈밥 도시락
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찹쌀 2컵; 톳 100g; 검정콩 50g; 연자육 20g; 완두콩 50g; 녹차가루 10g; 자색고구마가루 10g; 생연잎 1장; 된장 2T; 들깨가루 2T; 청양고추 2개; 물 2T; 꿀 1t; 소금 1꼬집; 참기름 3T; 미니 파프리카 2개

조리순서

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STEP 1/10

재료를 준비 합니다.
STEP 2/10

불린 검정콩과 연자육, 완두콩을 씻은 찹쌀, 톳과
섞어 고슬이 밥을 짓습니다
염장톳은 두번정도 헹군후 1시간 정도 찬물에 담가 염분을 빼어둡니다.
STEP 3/10

밥을 지을동안 들깨된장소스를 만들어 놓습니다.
STEP 4/10

노랑, 빨강파프리카와 청양고추도 잘게 썰어 준비합니다
STEP 5/10

톳찰밥이 고슬이 지어졌으면 3군데로 나누어
녹차가루, 자색고구마가루, 원상태 톳찰밥 이렇게 담습니다.
STEP 6/10

각각의 볼에 소금,참기름을 넣고 잘섞어줍니다.
녹차가루 톳찰밥은 조금 쓴맛이 있어 꿀1t를 넣어 잘섞어 둡니다.
STEP 7/10

한입크기로 각각의 톳찰밥을 동그랗게 만들어둡니다.
STEP 8/10

동그랗게 만든 톳찰밥을 씻은 배추 김치잎과 유부에 잘 넣고 쌈밥을 만듭니다.
씻은 배추김치가 간이 쎄다 싶으면 찬물에 담가 먹기 좋을만큼 우려 꼭 짜서 사용합니다.
STEP 9/10

찜기에 생 연잎을 깔고 쌈밥을 담은후 센불에서 5분 정도 찜니다.
연잎은 방부제 효과가 좋아
도시락 준비에 큰 도움이 됩니다.
또한 천연재료로 도시락을 쌀수있어 환경지킴이 역활도 톡톡이 해주는 착한 식재료입니다.
STEP 10/10

잘쪄진 톳찰밥 위에 준비한 된장소스와 잘게썬 파프리카와 청양고추를 얹어 톳찰밥 삼색 도시락을 완성합니다.