Logger Script
25,925
상품목록
main thumb
핸디B

초간단 양파장아찌 : 새콤달콤~없으면 아쉬운 절임 반찬

새콤달콤한 장아찌만 있으면 입맛이 없거나 기름진 음식을 먹을 때 딱~이죠!

하루만 숙성시켜도 맛있게 드실 수 있는 레시피입니다:)
6인분 이상 5분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
장아찌를 담을 유리병을 미리 소독하고 건조시켜 주세요.

2.4kg 꿀 유리병을 이용하시면 편해요^^

간단한 열탕 소독 방법 : 병을 세척한 후 끓인 물을 1/3 정도 넣고 살살 흔들어주면서 내부를 소독해주세요.

양파와 청양고추를 먹기 좋게 썰어주세요.
저는 이등분한 양파를 가로로 한 번, 세로로 세 번 썰어 8등분 해주었습니다.

양파 3개, 청양고추 2개

준비해 둔 유리병에 썰어둔 양파와 고추를 넣어주세요.
간장물을 한소끔 끓여주세요.
* 종이컵(200ml) 계량
( 양조간장 1컵+물 3/2컵+식초 2/3컵+설탕 1/2컵 )
간장물을 부어주시고 상온에서 식혀주세요.
미지근해지면 뚜껑을 닫고 냉장실에 넣어주세요.

냉장실에 넣기 전에 깨끗한 숟가락으로 양파를 잘 섞어주세요.
(위에 뜬 양파까지 양념이 잘 배도록-)

냉장실에서 하루만 숙성해도 완성!
꺼내서 맛있게 드세요^^
1. 2.4kg 꿀 유리병 하나 챙겨두시면 장아찌 병으로 두고두고 쓰실 수 있어요

2. 새콤한 맛을 좋아하시면 식초는 1컵까지 넣어주셔도 좋습니다.

저도 대부분 1컵까지 넣는답니다^^

3. 진간장 사용시 간장 양을 줄여주셔야 한답니다. 이 점 참고하셔서 처음에는 조금만 배합하시고 조금씩 양을 늘려가는 방법으로 간을 맞춰주세요~
레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

태그Tag
양파장아찌 추천더보기
+ 양파장아찌 레시피 더보기
양파 추천더보기
장아찌 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기