Name: 자취생버전 고구마 크림스튜
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무항생제 닭가슴살 100g; 친환경 고구마 2개; 감자 1/2개; 양파 1.5개; 생크림 200g; 올리브유 (후라이팬 채울 정도); 후추 기호에맞게; 통밀식빵 2개

자취생버전 고구마 크림스튜

제철 농산물인 고구마를 활용한 가을철 따뜻한 요리입니다. 자취생이라 재료가 다양하진 않지만 꿀맛 보장합니다~

손이 많이 가는 것 처럼 보이지만 매우 간단하다는 사실! 썰고 볶고 크림만 넣어주면 끝! 한끼 뚝딱 해결이요~

2인분

20분 이내

초급

끄리스탈

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조리순서

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STEP 1/9

고구마, 닭가슴살, 감자, 양파, 생크림, 우유를 준비합니다. 자취생이지만 좋은 재료를 써야죠!ㅎ 우유는 생크림이 부족할 때 대용품으로 사용할 예정입니다.
STEP 2/9

먼저 메인재료인 야채들! 고구마와 양파, 감자를 썰어줍니다. 양파와 감자는 냉장고에 썰어둔 것이 있어서 고구마만 썹니다. 잘게 썰면 씹는 맛이 덜해서 깍둑썰기로 잘라주는 것이 좋습니다.
STEP 3/9

닭가슴살 또한 식감이 느껴지게 썹니다. 자취생이므로 후추로 밑간해도 충분합니다. (저는 허브솔트를 썼습니다.)
STEP 4/9

저의 비장의 무기! 올리브유를 꺼내어 재료들을 볶을 준비를 합니다. 식용유보다는 올리브유가 몸에도 좋고 풍미도 좋습니다. 자취생이지만 이런 작은 사치는 강추합니다!
STEP 5/9

올리브유를 후라이팬에 넉넉히 두릅니다. 닭가슴살, 고구마, 감자를 센불에 순서대로 볶습니다.
제일 센불
STEP 6/9

큼지막한 야채들이 노릇해질때쯤 양파를 넣어 볶습니다.
중간 불
STEP 7/9

재료들이 거의 다 익으면 생크림을 투하합니다. 부족할 줄 알았는데 생크림 200g도 충분했습니다.
(주의) 볶으면서 조금 탄 부분이 있다면 키친타올로 닦은 후, 생크림을 투하하세요! 그냥 하면 크림색이 아닌 황토색 스튜가 나올 수도 있습니다.
STEP 8/9

10분 정도 약불로 뭉근하게 졸여줍니다.
약불
STEP 9/9

스튜 완성!