돼지고기 김치찌개, 신김치도 문제 없는 묵은지 김치찌개
너무 시어서 먹기 힘든 묵은지와 돼지고기를 넣은 돼지고기 김치찌개에요. 재료만 준비해 보글보글 끓이기만 하면 되니 간단하면서 신김치나 군내나는 김치도 문제 없이 맛있게 만들 수 있는 묵은지 김치찌개에요.
2인분 
60분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9- 재료준비
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STEP 2/9- 김치는 바락바락 주멀러가면서 양념 물에 씻어 낸 후 3시간 이상 물에 담가놓기
Tip. 중간중간 물을 바꿔주면 좋아요. 김치를 조금 떼어 먹어봤을 때 김치의 신맛이 거의 다 빠졌으면 된거에요.
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STEP 3/9- 담가 놓은 김치 물에 헹군 후 물기 쫙 짜기
- 냄비에 양파, 파, 고추를 제외한 나머지 재료 넣어 조물조물 버무리기
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STEP 4/9- 물 넣은 후 뚜껑 열고 센 불에서 끓이기
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STEP 5/9- 끓이는 동안 양파는 굵직하게 채 썰고 파와 고추들 큼직하게 어슷썰기
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STEP 6/9- 끓기 시작하면 5분, 뚜껑 덮고 중불에서 10분, 약불에서 30분 동안 푹 끓이기
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STEP 7/9- 완성될 때쯤 남겨놓은 채소들 넣고 숨이 죽을 때까지 끓이기
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STEP 8/9- 간을 보고 부족하면 소금 추가하기
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STEP 9/9- 돼지고기 김치찌개, 묵은지 김치찌개 완성~!
- - 두부를 넣어도 좋고 돼지고기 부위는 앞다리 살이나 목살을 사용하면 돼요.
- 기호에 따라 국물이 부족하면 물을 추가하고 간을 더해주세요.
- 김치 익힘도 기호에 따라 끓이는 시간을 조절하면 돼요.
- 김치 상태에 따라 시간이나 맛이 다를 수 있어요. 신맛이 더 느껴진다면 설탕을 추가해보세요.
- 라면사리를 넣어서 먹어도 좋아요.
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