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CalliopeLife

토란대 볶음

명절이 얼마 남지 않았어요.

집집마다 나물 많이 만들텐데

오늘은 토란대 볶음 입니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료를 먼저 준비합니다.
토란은 삶은 토란 준비했어요.
삶지 않은 토란이라면 쌀뜨물에
삶아 주세요.
토란은 4~5cm 정도로 잘라줍니다.
토란에 간장, 굴소스, 다진마늘
다진파 , 들기름 넣어 밑간을
합니다.
양념 넣은 토란 조물조물 ~~
팬에 들기름 두르고
볶다가 육수 넣어 익혀 줍니다.
국물 자작하게 하려면 육수 양
늘려주세요.

육수는 디포리, 다시마, 양파껍질,대파뿌리 우려냈어요.

볶다가 들깨가루 넣고 섞어줍니다.
나물이 식으면 다시한번
조물조물 무쳐 줍니다.
다시 무쳐주면 양념도 배이면서
부드럽게 먹을 수 있답니다.
토란은 아린맛이 있어 쌀뜨물에 삶아주면

아린맛을 제거할 수 있어요.

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