어린이를 위한 명절음식~ 달콤하면서 쫄깃한 쥐포전
어린이반찬 또는 술안주로 좋은 이색전~ 달콤하면서도 쫄깃한 쥐포로 만든전이네요
특정지역에서는 제삿상에도 올라가는 쥐포전이라네요~
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8손바닥만한 크기의 쥐포 6장을 준비해주세요
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STEP 2/8쥐포가 살짝 잠길정도로
물을 넣고 생강술(미림,맛술)1큰술을 넣어 살짝 담구어주세요
*분무기로 물을 앞뒤로 살짝 뿌리셨다가 요리하셔도 되세요
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STEP 3/82분정도로 담구시면 부드러워지네요
*2분을 넘기지 마세요
다풀어져 버려요
딱딱하기에 살짝 불려주고 부침가루를 고루 묻히기 위해서 이네요
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STEP 4/8계란 2개에 소금을 아주 조금만 넣어 밑간을 해주세요
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STEP 5/8부침가루를 2큰술을 넓은 접시에 깔고 불려놓은 쥐포에 고루 얇게 묻혀주세요
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STEP 6/8계란물에 고루 입혀주세요
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STEP 7/8팬에 해바라기유 2큰술을 뿌려주시고 계란물을 입힌 쥐포를 올려주신다음 쑷갓잎을 한장씩 뜯어 올려주세요
중약불에서 부쳐주세요
*오래 부쳐주지 않아도 되요
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STEP 8/8달콤하면서도 쫄깃한 색다른전
쥐포전이 완성이 되었어요
명절뿐만 아니라 평소에도 간단 술안주로 어린이반찬으로도 좋네요
- 네모난 큰쥐포나 큰크기의 동그란쥐포도 다 사용하셔도 되세요
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