명절에는 바삭바삭 새우튀김
평소 새우를 자주 구입하는데요
탕에도 많이 들어가고 소금구이도 해먹고 아주 다양하게 쓰고 있습니다
오늘은 명절이 다가오니 새우튀김으로 한번 해 보겠습니다
보통 손질된 노바새우를 많이 쓰시는데요 저는 노바 새우는 몇프로 빠진 새우 같아서 항생 생새우를 사다가 해 먹어요 손질하는 방법부터 알려드려요 ..
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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이나 청주
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11새우 손질을 합니다.
머리를 떼어내고, 꼬리의 한마디만 빼고 껍질을 벗기고 등부분에 내장을 꼬챙이로 빼 내 주세요
그리고 꼬리부분에 물총을 떼어내 주세요
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STEP 2/11새우의 허리를 펴도록 배 분에 칼집을 내여 주세요 .
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STEP 3/11물에 세척후에 비린내 제거를 위해서 맛술이나 청주
그리고 후추를 뿌려 주세요
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STEP 4/11튀김가루 3스푼을 접시에 담습니다
크기에 따라 다르겠지만
제꺼 기준으로 3스푼이면 넉넉 합니다
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STEP 5/11용기에 튀김가루 3스푼과 파슬리 후레이크를 넣고
물과 섞어 주세요
파슬리 가루를 넣으면 색이 이쁘게 나온답니다
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STEP 6/11빵가루를 접시에 담아주세요
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STEP 7/11새우를 튀김가루 - 튀김반죽-빵가루 순으로 묻혀 주세요
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STEP 8/11튀금온도 165-185사이에 맟추고 온도가 올라가면
새우를 튀겨 주세요 .
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STEP 9/11중간중간 잘 튀겨 졌는지 확인해 주세요
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STEP 10/11두번 튀겨야 더 맛있다고 하는데
저는 한번 노릇노릇 바삭바삭하게 튀겼어요
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STEP 11/11타르타르, 머스타드 등 좋아하는 소스에 찍어 드세요
저는 와사비 소스를 준비 했어요
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
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새댁리뷰별점쉽고 맛있어요. 자주 해먹을듯요.2021.08.02 01:20 -
April29리뷰별점간단히 성공했어용!!!2021.02.14 15:23 -
Eun Young Kim McIntyre리뷰별점바삭바삭 정말 맛나게 잘 해먹었어요. 가족들도 좋아 하고..앞으로 새우튀김은 이 레시피로 고정입니당~~2020.10.03 07:37 -
재욱어미리뷰별점울신랑이 여태 먹은 새우튀김 중에 최고래요ㅋ 앗! 사진이 없어졌어요ㅠ2020.02.20 16:24
)
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