두부미역국
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 미역이나 다시마 같은 해조류에 함유된 알긴산과 라미닌은 심장병은 물론 뇌졸중, 비만 등의 성인병을 예방하므로 많이 드시는 게 좋답니다. 특히 미역의 끈적끈적한 성분인 알긴산은 혈중 콜레스테롤의 산화를 막아서 혈관을 강화해주어 심장 질환에 탁월한 효과 가 있으며, 해조류에 풍부하게 함유된 수용성 식이섬유 또한 혈중 콜레스테롤 농도를 감소시켜 심장 질환 예방에 좋다고 합니다. 오늘은 들기름을 넣고 만드는 두부미역국을 만들어 보겠습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7마른 미역을 한 줌 준비합니다.
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STEP 2/7찬물을 넉넉히 붓고 10분간 불려준 다음 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.
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STEP 3/7한번 헹궈서 물기를 짜줍니다.
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STEP 4/7두부는 작게 썰어줍니다.
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STEP 5/7냄비에 들기름 3큰술을 넣고 불린 미역을 볶아줍니다, 물을 1리터 중 반만 붓고 뚜껑을 닫고 끓여줍니다.
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STEP 6/7뽀얗게 국물이 우러나면 남은 500ml 의 물을 붓고 다시 푹 끓여줍니다.
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STEP 7/7두부를 넣고 다진 마늘 1큰술과 국간장 1큰술, 참치액젓 1큰술을 넣고 모자라는 간은 소금을 하면 완성입니다.
- 파는 미역과 상극이므로 넣지 마세요.
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