포근포근한 맛이 일품 초간단 고추장 감자 조림~!
너무 간단하지만 감자를 으깨 밥에 슥슥 비벼먹으면 꿀맛~! 고추장 감자 조림입니다~♡
6인분 이상 
30분 이내 
초급 정성을 담은 음식❣️
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10재료 손질할동안 소금을 닦아낸 다시마를 담궈 우려냅니다.
Tip! 불을 켜서 끓이지 않고, 은은하게 우려냅니다.
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STEP 2/10감자를 1~1.5cm 두께로 얇지않게 잘라줍니다.
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STEP 3/101의 다시마 담궈둔 물에 감자를 넣어 줍니다.
Tip! 채식, 약선 요리 방법 중 하나로 다시마, 표고버섯 등을 담궈두었다 채수를 만들어 사용하는 방법이에요:)
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STEP 4/10분량의 양념재료를 넣어 섞어줍니다.
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STEP 5/103의 냄비에 재료를 모두 넣어줍니다.
Tip! 양념재료의 간을 보시고 기호에 맞게 넣어주세요~!
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STEP 6/10불을 올려 팔팔 끓으면 다시마를 건져냅니다.
Tip! 다시마를 너무 오래 삶으면 쓴맛이 나오니 꼭 제거해주세요~!
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STEP 7/10끓으면서 발생한 거품은 숟가락으로 떠내어 맑은 맛이 날 수 있도록 합니다.
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STEP 8/10자박자박하게 물이 반이상 졸고 감자가 다 익을 때까지 바닥에 눌지않게 중간중간 저어줍니다.
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STEP 9/10다 익은 감자위에 양파와 대파를 올리고, 깨를 넣어줍니다.
Tip! 기호에 따라 불을 끈 상태에서 참기름(들기름)을 한바퀴 휙 넣어주시면 또 다른 매력이 있어요~!
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STEP 10/10야채들 까지 모두 익으면 완성!
- 소스가 퍽!퍽! 소리를 내며 튀어오를 수 있으니 안전에 유의해주세요~♡
5.00
리뷰별점
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다현&지원리뷰별점맛있어요2019.09.04 07:50쉐프의 한마디다현&지원님 맛있으셨나요❣ 요리후기 남겨주셔서 감사합니다! 늘 행복하고 즐거운 식탁 되시길 바랄게요♡2019.09.04 16:28 -
불사조황리뷰별점너무 맛있네요.2019.09.01 08:44쉐프의 한마디불사조황님~!! 맛있으셨다니 너무 행복하네요❣ 늘 행복하고 즐거운 식탁되세요!!2019.09.01 13:21
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