Name: [암예방레시피] 이제까지 이런 샌드위치는 없었다.
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양파 1/5; 브로콜리 1/7; 새송이버섯 1개; 느타리버섯 1/4팩; 계란 5개; 방울토마토 9개; 호밀빵 6조각; 간장 1.5숟가락; 올리고당 1숟가락; 마요네즈 2.5숟가락

[암예방레시피] 이제까지 이런 샌드위치는 없었다.

요리를 자주 하는편인데요. 맨날 똑같은 느낌에 샌드위치를 해먹는게 싫어서 한국적인 맛을 더한 샌드위치에 다양한 야채를 곁들인 샌드위치를 만들어봤습니다.

3인분

30분 이내

초급

너도보고나도보그

[더보기] 안녕하세요~ 반갑습니다~ 감사합니다

재료

재료

양념

간장
1.5숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
마요네즈
2.5숟가락 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
느타리버섯 손질법
계란 조리법
방울토마토 손질법
간장 조리법
올리고당 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

재료를 사진과 같이 준비해줍니다.
STEP 2/19

브로콜리를 1분간 끊는물에 데쳐줍니다. 데치고 난 후 찬물에 식혀줍니다.
STEP 3/19

새송이버섯을 넓게 썰고 끊는 물에 30초가 데쳐준 후 찬 물에 식혀줍니다.
STEP 4/19

느타리버섯도 30초가 데친 후 찬물에 식혀줍니다
STEP 5/19

새송이,느타리버섯을 짤주머니에 넣습니다.
STEP 6/19

물이 나오지 않을때까지 물을 짜준 후 버섯을 다져줍니다.
STEP 7/19

양파를 잘게 다져줍니다
STEP 8/19

다져준 양파를 갈색빛이 돌때까지 약불로 볶아주면서 수분을 날려줍니다.
STEP 9/19

물기를 잘 짠 버섯과 잘 볶아준 양파를 한 그릇에 담아주고 소스를 준비합니다.
STEP 10/19

밥숫가락 기준으로 진간장 1.5숫가락, 올리고당 1숫가락, 마요네즈 2.5숫가락을 잘 섞어줍니다. ( 샌드위치 3개분량임)
STEP 11/19

9.10번에 준비해준 양념을 잘 섞어줍니다.
STEP 12/19

브로콜리가 찬물에 잘 식었으면 잘게 다져주고 계란 5개를 잘 풀은 후 브로콜리와 섞어줍니다.
STEP 13/19

방울토마토 9개를 3등분 해줍니다.
STEP 14/19

올리브유를 후라이팬에 두룬 후 계란물은 부쳐주고 계란물이 반정도 익었을때 방울토마토를 하나씩 올려줍니다. 그리고 앞뒤로 잘 부쳐줍니다
STEP 15/19

완성된 속을 반으로 갈라서 사용합니다.
STEP 16/19

빵을 앞뒤로 바싹하게 구워주는데 그냥 토스트기를 쓰시면 더 편합니다.
STEP 17/19

잘 구워진 빵에 계란속을 올린다.
STEP 18/19

소스를 골고루 발라준 후 반대쪽도 빵으로 덥어주면 완성.
STEP 19/19

완성된 샌드위치를 먹기 좋게 잘라준 후 접시에 올려주면 끝.