Name: 까르보나라 떡볶이 부드럽고 고소해
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이떡 1공기; 베이컨 3줄; 양파 1/2개; 브로콜리 약간; 우유 400ml; 슬라이스치즈 2장; 계란노른자 1개; 다진마늘 1/2큰술; 허브솔트 약간; 식용유 약간

까르보나라 떡볶이 부드럽고 고소해

까르보나라 떡볶이

2인분

20분 이내

아무나

엘린84

[더보기] 내가 차리는 맛있는 밥상♡

재료

재료

양념

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
양파 손질법
양파 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

떡볶이떡은 흐르는 물에 가볍게 씻어주고
찬물에 약 20분정도 넣고 불려주세요.
STEP 2/12

같이 넣어줄 베이컨과 양파도
먹기좋게 채썰어서 준비해주시고요
브로콜리는 데쳐놓은게 있어서 같이사용했는데
넣어주실분들은 끓는물에 소금을 약간넣고
데쳐서 준비해주세요
STEP 3/12

20분가량 흐르면 채반에 받쳐
물기를 어느정도 제거해주세요
STEP 4/12

그럼 이제 부드럽고 고소한 까르보나라 떡볶이
바로 만들어볼께요~
후라이팬에 식용유를 약간 넣어주고 다진마늘 1/2큰술을
넣고 마늘향이 솔솔 올라올때까지 볶아주세요
STEP 5/12

마늘향이 솔솔 풍기기 시작하면
베이컨과 양파를 넣고 양파의 겉면이
살짝 투명해질정도로 볶아주세요~
STEP 6/12

그렇게 볶아주다가 떡을넣고
약 2-3분정도 더 볶아주세요
STEP 7/12

볶은뒤에 우유 400ml를 넣고
우유가 보글보글 끓어오를때까지
잘 저어주세요
STEP 8/12

우유가 끓어오르기 시작하면
허브솔트를 톡톡 뿌려 간을 맞춰주세요
저는 처음에 두번뿌리고 중간에 두번정도
더 넣어주었어요
허브솔트가 없으시면 그냥 소금으로
간을 맞춰주셔도 되요
STEP 9/12

까르보나라 떡볶이를 허브솔트로
간을 맞춰준다음 슬라이스 치즈와
데친 브로콜리까지 넣어
양념이 살짝 걸쭉해질정도로 졸여주세요
STEP 10/12

국물이 걸쭉해지면 마지막으로
계란노른자를 톡 터뜨려서
바로 저어서 한소끔 끓여 마무리해주세요
STEP 11/12

저는 노른자를 터뜨리고 사진찍느라 좀 늦게
저었더니 살짝 덩어리가 졌어요ㅜㅜ
그렇지만, 너무도 맛있었던 까르보나라 떡볶이!
STEP 12/12

시판용소스로 간단하게 만드는 방법도 좋지만
요렇게 우유와 치즈를 넣어 고소하게
만들어먹으니 더 맛있더라구요~
아이들도 엄청 맛있어!라며 엄지척척~
맛있는 간식 자주 만들어줘야겠어욤^^