Name: 대만 닭날개 볶음밥 레시피, 백종원 칠리소스 활용
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭날개 10개; 밥 1공기; 소금 2꼬집; 쯔란 1/2T; 다진 돼지고기 1/2컵; 다진 대파 1/2컵; 다진 양파 1컵; 스틱 버터 25g; 파프리카 1T; 고춧가루 1/2T; 다진 마늘 1T; 케첩 1/2T; 설탕 1/2T; 우스터소스 1T; 치킨 스톡 1T; 쯔란 1.3T; 삶은옥수수&감자; 당근

대만 닭날개 볶음밥 레시피, 백종원 칠리소스 활용

맛깔나게 구워져서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 대만 닭날개 볶음밥. 통통하게 차있는 매콤한 칠리 볶음밥까지 함께 먹으니 식사나~ 간식으로 먹어도 맛있겠죠!!

3인분

60분 이내

중급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

재료

닭날개
10개 구매
밥
1공기 구매
소금
2꼬집 구매
쯔란
1/2T 구매

칠리소스

기타 재료

삶은옥수수&감자
구매
당근
구매

노하우

닭날개 조리법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
버터 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
당근 손질법
당근 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

예열된 냄비에 대파, 버터를 넣고 중불에서 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
STEP 2/9

그리고 돼지고기를 넣고 거의 다 익을 때까지 볶다가,
STEP 3/9

다진 양파를 넣고 양파가 투명하게 익을 때까지 볶아주면 되겠죠!
STEP 4/9

위에 써진 칠리소스 재료들을 다 넣고 빡빡하게 졸여질 때까지 끓여주면 ok. (대략 3~4분)
STEP 5/9

다 끓여진 소스에 밥을 넣고 섞어주세요. (저는 위에 써진 소스는 다 안 쓰고~ 2/3 정도 썼으니 참조해주세요! 남은 건 볶음밥으로 먹어도 맛있어요~)
STEP 6/9

닭 날개는 요렇게 뼈와 살을 분리해주시면 ok!
STEP 7/9

발골한 닭 날개에 쯔란, 소금을 넣고 살짝 섞어 밑간을 해주세요.
STEP 8/9

그리고 안을 밥으로 꼭꼭 채워 넣어주면 된답니다.
STEP 9/9

그리고 예열된 프라이팬에 기타 재료와 닭 날개를 올리고 약중불에서 노릇하게 구워주면 끝. (대략 14분 정도)
밥 양이 조금 남아서, 동글게 말아 같이 구워줬답니다~