Name: 대만 닭날개 볶음밥 레시피, 백종원 칠리소스 활용
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭날개 10개; 밥 1공기; 소금 2꼬집; 쯔란 1/2T; 다진 돼지고기 1/2컵; 다진 대파 1/2컵; 다진 양파 1컵; 스틱 버터 25g; 파프리카 1T; 고춧가루 1/2T; 다진 마늘 1T; 케첩 1/2T; 설탕 1/2T; 우스터소스 1T; 치킨 스톡 1T; 쯔란 1.3T; 삶은옥수수&감자; 당근

대만 닭날개 볶음밥 레시피, 백종원 칠리소스 활용

맛깔나게 구워져서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 대만 닭날개 볶음밥. 통통하게 차있는 매콤한 칠리 볶음밥까지 함께 먹으니 식사나~ 간식으로 먹어도 맛있겠죠!!

3인분

60분 이내

중급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

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재료

닭날개
10개 구매
밥
1공기 구매
소금
2꼬집 구매
쯔란
1/2T 구매

칠리소스

기타 재료

삶은옥수수&감자
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당근
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노하우

닭날개 조리법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
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버터 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
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당근 보관법

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조리순서

전체보기

STEP 1/9

예열된 냄비에 대파, 버터를 넣고 중불에서 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
STEP 2/9

그리고 돼지고기를 넣고 거의 다 익을 때까지 볶다가,
STEP 3/9

다진 양파를 넣고 양파가 투명하게 익을 때까지 볶아주면 되겠죠!
STEP 4/9

위에 써진 칠리소스 재료들을 다 넣고 빡빡하게 졸여질 때까지 끓여주면 ok. (대략 3~4분)
STEP 5/9

다 끓여진 소스에 밥을 넣고 섞어주세요. (저는 위에 써진 소스는 다 안 쓰고~ 2/3 정도 썼으니 참조해주세요! 남은 건 볶음밥으로 먹어도 맛있어요~)
STEP 6/9

닭 날개는 요렇게 뼈와 살을 분리해주시면 ok!
STEP 7/9

발골한 닭 날개에 쯔란, 소금을 넣고 살짝 섞어 밑간을 해주세요.
STEP 8/9

그리고 안을 밥으로 꼭꼭 채워 넣어주면 된답니다.
STEP 9/9

그리고 예열된 프라이팬에 기타 재료와 닭 날개를 올리고 약중불에서 노릇하게 구워주면 끝. (대략 14분 정도)
밥 양이 조금 남아서, 동글게 말아 같이 구워줬답니다~