♥[신혼밥상] 단호박 감자스프
쪄서 먹고 끓여 먹고 달달 든든 영양만점 단호박!
단호박은 비타민이 풍부해서
눈건강, 감기예방에 도움이 된답니다.
대지의 사과로 불리는 감자!
감자는 고혈압이나 암을 예방하고 변비 특효약이래요.
단호박과 감자가 만나면 최고의 건강식이 되겠죠?
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10감자 껍질을 벗겨 깍둑썬 다음 물 종이컵 기준 1/3일 가량 붓고 전자레인지에 4분 정도 돌려주세요.남녀노소 누구나 좋아하는 단호박과 폭신폭신 영양덩어리 감자! 특히 감자는 조리를 해도 비타민c가 쉽게 파괴되지 않는다는 장점이 있다고 하네요.
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STEP 2/10단호박은 4~5분정도 전자레인지에 돌려준 후 윗부분을 잘라주세요.
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STEP 3/10호박씨를 숟가락으로 퍽퍽퍽 긁어 파주세요.
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STEP 4/10익은 감자는 냄비에 붓고 으깨어 주세요.
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STEP 5/10우유를 종이컵 기준 2컵을 붓고 잘 섞어주세요.미니단호박은 우유1컵, 중간크기면 1컵반, 많이 크면 2컵
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STEP 6/10다진 양파 한줌을 넣어주세요.
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STEP 7/10표고버섯을 다져서 넣고 다진마늘 커피스푼1, 버터 1큰술을 넣어주세요.단호박이 원악 달아 드실때 감자스프랑 단호박만 적당히 잘 섞어줘도 색상은 물론 농도 및 간도 적당! 따라서 건강식 생각한다면 버터를 생략해도 괜찮아요~
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STEP 8/10센불에서 끓이다가 보글보글 하면 중약불로 줄이고 눌러붙지 않도록 자주 저어주세요.
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STEP 9/10농도가 걸죽해 졌다면 감자스프 80%만 단호박 안에 채워주세요.가득 채우면 질질 흐르거나 터짐 주의!
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STEP 10/10단호박 뚜껑을 덮고 전자레인지 7~8분 정도 돌려주세요.
단호박은 가장자리부터 속까지 살살 긁어 감자스프랑 잘 섞어 드시면 꿀맛!미니단호박 5~6분
중간단호박 6~7분!
젓가락으로 찔러봐서 푹 들어가면 익음~
잘 안들어가면 1분씩 추가~~~
- 진한 맛을 좋아한다면 8단계에서 슬라이스노란치즈 한장 또는 굵은소금 한꼬집 정도 넣어 간을 맞추세요. 하지만 건강을 챙긴다면 약간 싱겁게 냠냠하기 추천!
8단계 슬라이스치즈를 생략했다면 9단계에서 감자스프를 70%만 채우고 모짜렐라치즈 20%로 채워주면 쭈~욱 늘어나는 고소한 맛을 느낄 수 있어요. 대신 고칼로리~ㅋ
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