시원한 노각냉국
시원한 노각냉국
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수양념
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9재료: 노각1/3개,쪽파2대,홍고추1개
육수양념:다시마1장,설탕1큰술,소금약간,식초2큰술,간장1큰술
양념:소금1큰술,다진마늘반큰술,다진파반큰술,참깨약간
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STEP 2/9냄비에 물3컵 다시말르 넣어 끓인 뒤 육수를 만들어요.
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STEP 3/9육수를 식혀 설탕,소금,식초,간장을 넣어 육수양념을 만들어
냉장고에 넣어 차게 만들어요.
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STEP 4/9노각은 껍질을 벗기고 씨를 제거해 납작하게 썰어 주세요.
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STEP 5/9납작하게 썬 노각은 소금1큰술 넣어 3분정도 절여주세요.
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STEP 6/9쪽파와 홍고추는 송송 썰어줍니다.
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STEP 7/9노각에 다진마늘 다진파를 넣어 버무려주세요.
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STEP 8/9차갑게 식힌 육수를 붓고 송송썬 쪽파 홍고추,참깨를 넣어주면 완성
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STEP 9/9노각 냉국완성
냉국 맛보장 레시피
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