4인분
60분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9닭은 꼬리 잘라내고 내장 제거하고 껍질까지 제거 후, 삼계용약재와 함께 팔팔 30-40분 끓여서 고기는 실온에, 육수는 냉장고에 따로 식혀요.
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STEP 2/9식은 닭은 찢어서 소금,후추 약간 넣고 밑간해요.
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STEP 3/9오이는 채썰어 쌈무 육수에 절여요.
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STEP 4/9설탕6큰술,식초10큰술,진간장2큰술,연겨자2큰술 넣고 소스를 만들어요.
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STEP 5/9차가워진 육수2리터에 기름은 걷어내고 식초1/4컵,설탕2큰술,진간장1큰술,소금1큰술 넣고 간해요.
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STEP 6/9닭고기 1/2만 채썬 양배추와 함께 섞어 소스와 버무려요.
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STEP 7/9국수를 삶아 그릇에 담고 닭고기,오이,쌈무 순서로 올려요.
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STEP 8/9육수를 넉넉히 부어요.
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STEP 9/9예뻐보이라고 무순 데코 했어요.
- 남은 닭고기는 채소 더 곁들여 초무침으로 드세요~~^^
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