콩나물냉국 만드는법 아삭하고 시원하고
오늘은 비가 내려서 기온이 좀 내려간 것 같아요.
기운 없고 힘들었는데 비가 내리니 한결 몸이 가벼워지네요.
더운 날 시원하게 만들어 먹은 간단한 음식 콩나물냉국!
시원하고 아삭한 맛!
부추 다져 넣고 홍고추 동글동글 썰어 넣어 칼칼하기도 하고요.
무엇보다 시원한 국물이 좋았더랬어요.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8콩나물은 4번 씻어 건졌어요.
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STEP 2/8야채는 깨끗하게 씻은 후
홍고추는 동글동글 썰고 부추는 잘게 썰고
마늘은 다지고요.
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STEP 3/8콩나물 삶기
냄비에 물 2L를 붓고 끓으면
소금 1큰술 넣고
콩나물 씻은 것을 넣고 삶아주고
센불에서 10분 삶은 후 불을 끄고
콩나물을 건집니다.
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STEP 4/8콩나물은 찬물에 헹구고
찬물에 담가 뜨거운 열기를 빼준 후 건집니다
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STEP 5/8콩나물 국물에서 김이 한 김 나가면
마늘과 홍고추 부추를 넣고
소금으로 간을 봅니다.
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STEP 6/8콩나물국은 식히기
볼에 찬물을 담고 만들어둔 콩나물국을 담가서 식힙니다.
물은 3번정도 갈아 콩나물냉국을 만들어 줍니다.
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STEP 7/8보관용기에 담아서 냉장실 넣기
아삭한 콩나물을 담고
식혀둔 콩나물 국물을 붓고 골고루 잘 섞은 후
냉장실에 넣어 둡니다.
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STEP 8/8콩나물냉국 아삭하고 시원하고 색도 곱게 만드는 팁!
콩나물 삶은 후 찬물에 담가 뜨거운 기운을 빼주고
찬물에 담그면 아삭한 맛도 더 생기고요.
부추와 홍고추 색이 선명하게 유지되려면
콩나물국 끓인 후
한 김 식히고 나서 부추와 홍고추를 넣고
냄비를 찬물에 담가 바로 식히면
다 먹을 때까지 요런 색으로 알차게 드실 수 있답니다.
5.00
리뷰별점
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양초딩리뷰별점전 아이들 먹을꺼라 고추는 뺐어요~ 날씨가 더운데 시원하게 먹으면 좋을 것 같아요~ 감사해요^^2024.08.01 19:50 -
민정- 은신. 진. 혜진맘리뷰별점이더운 날씨에 뜨것은 국보다 쉽고 빨리 만들수도 있고 시원하게 맛있어요2024.07.23 08:50 -
그른리뷰별점오~예~ 제가 찾던 콩나물 냉채국 잘 보고 퍼 갑니당~ 맛나게 해 볼께요2023.06.06 14:33 -
수영리뷰별점부추 넣는건 생각도 못했는데요 ㅎㅎㅎ 부추 넣으니 더 향긋하고 맛있어요♡2021.05.29 20:54
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