Name: 간단한 밑반찬 새송이 버섯볶음
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이버섯 2개; 양파 1/2개; 당근 1/6개; 깨 1T; 참기름 1T; 간장 2T; 다진마늘 1/2T; 맛술 1/2T; 올리고당 1/2T; 후추 1/2작은술

간단한 밑반찬 새송이 버섯볶음

버섯 중 가장 흔히 보이는 새송이버섯,

쫄깃하면서 향도 강하지 않고 좋아 부담없이 먹을 수 있는 버섯이지요.

식감이 매력적인 간단한 밑반찬 새송이 버섯볶음 레시피 소개해드릴게요.

2인분

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[더보기] 따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

재료

계량법 안내

재료

양념장(밥숟가락 계량)

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/7

먼저 버섯은 한입크기로 적당하게 썰어주세요.
크기는 들쑥날쑥 자유롭게 썰어주는게 더 맛있어보이더라구요.
STEP 2/7

분량의 양념장을 미리 만들어주는데요,
양념장을 미리 만들어두는 이유는
볶으면서 하나씩 넣으면 그 사이에 버섯이 액체류를 흡수해버리기 때문에
간이 일정하지 않을 수 있어요.
버섯요리를 할 때는 이렇게 양념장을 미리 만들어두는게 좋아요.
양념장은 간장2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 맛술 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술
그리고 후추를 톡톡~해 잘 섞어주세요.
참기름과 깨는 마지막에 넣어줄거에요.
STEP 3/7

부재료 당근,양파는 채썰어서 미리 준비해주세요.
부재료가 없다면 꼭 넣지 않아도 맛은 크게 달라지지 않아요.
STEP 4/7

기름을 살~짝 두른 팬에 버섯이 코팅되도록 볶아주세요.
약 1분정도 볶아주세요.

기름1T
후라이팬
강불
STEP 5/7

1분 후 준비한 양파,당근을 넣어주시구요.
STEP 6/7

바로 준비한 양념장을 모두 넣고 휘리릭 볶아주세요.
약 2-3분정도만 볶아주면 재료들이 잘 어우러지고 아삭하게 볶아져요.
후라이팬
강불
STEP 7/7

2-3분 후 버섯이 흐물해지고 양념장색으로 물들었을 때 마무리 참기름 1큰술과 깨 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.

: 양념장은 미리 만들어 섞어두어야 간을 고르게 할 수 있어요.

요리후기7 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

키키쩡이

리뷰별점

맛있어요~~집에남아있는 작은새송이버섯을 몽땅썰어서 만들어봤어요~레시피덕에 잘만들어 먹습니다^^

2023.03.05 17:36
고르곤졸라이

리뷰별점

아이도 어른도 다 맛있어하는 새송이 볶음이네요. 감사합니다 ~

2020.01.14 19:40

쉐프의 한마디

새송이버섯 너무맛나죠^^

2020.01.15 13:59
이쁜지여니

리뷰별점

양파넣고 당근넣고 맛간장넣고 맛있는 새송이볶음이 되었네요‥뻔한 반찬이지만 다른이의 레시피데로 해먹는 반찬‥새롭습니다^^

2019.10.25 16:31

쉐프의 한마디

후기감사합니다~^^

2019.10.29 12:53
tjdah****

리뷰별점

애들이 잘 먹어서 뿌듯 했습니다

2019.10.24 21:03

쉐프의 한마디

감사합니다.^^

2019.10.29 12:54