Name: 소고기 배추된장국 끓이는법 :: 구수한 감칠맛 가득 배추요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 배추; 양파; 호박; 소고기 (국거리용); 된장; 다진마늘; 두부; 대파; 청양고추; 고추가루 0.5숟갈; 국간장 1숟갈; 다진마늘 1숟갈; 맛술 1숟갈

소고기 배추된장국 끓이는법 :: 구수한 감칠맛 가득 배추요리

알배기 배추 넣고 구수하고 시원한 배추국 끓여요.

2인분

60분 이내

아무나

낭랑주부

[더보기] http://blog.naver.com/jasmin7141

재료

재료

고기 밑간

국간장
1숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
맛술
1숟갈 구매

노하우

배추 손질법
배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소고기 보관법
된장 조리법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

국거리용 양지 소고기 넣고 육수 내줍니다.
양지 덩어리 넣고 40분~1시간 정도 삶아주세요.
STEP 2/10

익은 고기는 꺼내서 한입크기로 잘라주고 밑간해서 잠시 둡니다.
STEP 3/10

배추, 양파, 호박 야채 준비해요.
배추는 숨 죽으면 생각보다 양이 얼마 안돼요.
듬뿍 넣으면 달큰하고 맛있어져요.
STEP 4/10

소고기 삶은 육수에 된장 풀어줍니다.
된장 양은 집집마다의 짠맛이 다르기 때문에 기호에 맞게 넣어주세요.
고추가루도 조금 넣어줬어요.
아이들 먹을거면 고추가루, 청양고추는 빼주세요~
STEP 5/10

청양고추, 야채들 넣고 한번 팔팔 끓여줍니다.
STEP 6/10

야채가 팔팔 끓으면 밑간한 고기도 넣고 함께 끓여요.
STEP 7/10

야채가 거의 다 익었다 싶으면 배추 넣어주세요.
STEP 8/10

배추는 양을 보면서 넣어요.
전 익은 배추를 정말 좋아해서 ㅋㅋ 푸짐하게 넣었어요.
STEP 9/10

전 배추된장국에 두부 넣어줍니다.
부드럽게 술술 넘어가는 배추와 고소한 두부가 잘 어울려요.
STEP 10/10

마지막에 대파 한줌 넣어주고 한번 더 팔팔 끓인 다음 ->
뚜껑을 닫고 5분 정도 놔주세요~
남은 열기에 의해 맛들이 우러나오면서 더 맛있는 된장국이 됩니다!