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말복에 보양식! 아보카도 장어롤 어때?
영양도 맛도 만점! 아보카도 장어롤. 맛술 미림을 사용해 장어의 비린내를 꽉 잡아보았어요! 말복 보양식으로 아보카도 장어롤 어떠세요~?

맛술 미림은 14%의 알코올을 함유한 요리 전용 맛술입니다. 요리 전문가에 따르면 맛술 미림은 재료 고유의 맛은 살리면서 알코올에 의해 잡내를 완전히 제거해주지만, 알코올이 1% 미만인 소스류 맛술들은 잡냄새를 일시적으로 덮어주기 때문에 효과가 미흡하다고 평가합니다.

맛술 미림의 알코올 성분과 당분은 육류, 생선, 계란의 잡내와 비린내를 없애주고, 다른 양념이 재료에 잘 침투하도록 돕습니다. 또한 요리에 윤기와 광택을 주어 식감을 좋게 합니다. 미림의 천연 아미노산과 유기산 성분은 음식에 조화로운 맛을 내도록 하는데요.

맛술 미림으로 천연 조미료, 알코올, 요리당을 한 번에 해결해보세요!
1인분 60분 이내 아무나
롯데주류 미림쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술
기본 재료
소스 재료
노하우 영상
  • 아보카도 손질법
  • 아보카도 보관법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 김 보관법
  • 마요네즈 조리법
  • 마요네즈 보관법
  • 식용유 조리법
  • 맛술 조리법
  • 진간장 조리법
  • 황설탕 조리법
조리순서
쿡팁
맛술 미림으로 장어의 비린내를 잡고 살을 탱글하게 만들어보세요!

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