까르보나라 스파게티 생크림없어도 맛있게
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 까르보나라 스파게티 만드는 법 알려 드릴께요 까르보나라 스파게티는 부드러운 생크림을 넣어줘야 제 맛이 나는 법이지만 생크림 없이도 집에서 까르보나라 스파게티 만들수 있어요 까르보나라 스파게티 자주 만들어 먹는 편이지만 오늘은 생크림이 없어 제 방식대로 만들어봤어요 스파게티는 종류가 많아요 토마토스파게티 해산물이 들어간 스파게티 여러가지 음식이 있지요 그중에서 초보님도 쉽게 따라할수 있는 까르보나라 스파게티는 집에서도 쉽게 만들어 먹을수 있어요 생크림 없다고 베이컨이 없어 고민하지마세요 우유와 슬라이드 햄으로 만들수 있답니다
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7사각치즈 1장은 이렇게 비닐을 한쪽면만 제거하고 마지막 비닐은 남겨 두시고 칼로 썰어주시면 도마가 지져분하지도 않고 좋아요 사각치즈가 없으면 모짜렐라 치즈도 괜찮아요
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STEP 2/7계란은 노른자만 숟가락으로 떠서 우유 3~4큰술 넣고 잘 섞어주세요
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STEP 3/7스파게티면은 물이 끓으면 소금 조금 식용유 조금 넣어 삶아주세요 면을 삶을때 스파게티면이 냄비에 잠수 할때까지 넣어주셔야해요 안그럼 면이 타버리거든요 스파게티면 삶은 시간이 다양한데요 저는 7분 삶아줬어요 삶아준 면은 찬물에 담그지마시고 물기만 제거해주시고 식용유나 올리브오일 반큰술 넣어 윤기나게 만들어주세요
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STEP 4/7슬라이스 햄은 먹기 좋게 썰어 주세요 베이컨을 넣어서 먹으면 더욱 맛나겠지요 팬에 버터를 넣고 버터가 녹으면 다진마늘을 넣고 중불로 볶아주세요 중불 다진마늘 대신 통마늘을 다져서 넣으면 더욱 맛있어요. 마늘향이 올라오면 썰어둔 햄을 넣어주시고 중불로 볶아주세요
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STEP 5/7햄이 어느 정도 볶아지면 우유를 중불에 넣어주세요 우유가 어느정도 끓어오르면 썰어둔 사각 치즈를 넣어주세요 치즈가 녹으면 삶아둔 스파게티면을 넣어주세요 소금과 후추를 넣어 간을 해주세요
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STEP 6/7우유가 어느정도 줄어들고 걸쭉한 느낌이 들면 불을 꺼주세요 우유와 섞어든 계란을 넣어주시면서 젓가락이나 숟가락으로 저어주세요 다음 센불에서 5초간 휘리릭 볶아주시면 끝입니다
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STEP 7/7스파게티면 접시에 이쁘게 담는 방법입니다 팬에 완성된 스파게티면을 젓가락으로 크게 집어주세요 그상태에서 돌돌말아 주세요 돌돌말아준 스파게티면은 젓가락을 빼지마시고 팬의 벽을 따라 몇바퀴 돌돌 말아주면 이쁘게 말려요 말아준 스파게티면은 그상태 그대로 접시에 끌고가서 담아주시면 되요
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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그루터기리뷰별점레시피보고 따라했는데 맛있었요. 전 양파,파프리카 채썰어 조금 넣었는데 아사거림이 있어 더 맛난것 같았습니다2024.02.01 09:13
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맛집탐방중리뷰별점까르보 레시피 보고 만들었는데 시중에 파는것보다 더 맛있게 잘됐네요 맛있게 잘먹었습니다!2023.07.14 20:42 -
초긍정 오뚜기리뷰별점처음 해봤는데 성공적이었습니다 다만 계란은 레시피대로 딱 하나만 꼭 넣어주시기 바랍니다2023.01.02 17:03 -
알베르타리뷰별점간단하고 맛있어용!! 조리시간이 좀 걸려 면이 불었네요. 면은 기준보다 2분 정도 덜 삶아야겠어요.2022.08.27 21:18
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