황금쥬키니 호박볶음 - 딸에게#
재료
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황금쥬키니 보셨나요?
쥬키니호박 모양인데
색깔도 노라니 이쁜 황금쥬키니
황금쥬키니볶음
황금쥬키니볶음
황금돼지해에 돼지호박도 황금색
노란게 어찌나 이쁜지요~ㅎ
속이 궁금해 잘라보니
속은 일반 주키니 호박과 비슷?
애호박하고 같이 찍어봤네요~
황금쥬키니는 단단하고 달아서
생으로 먹어도 된다해서 먹어보니
오~ 호박특유의 풀내도 없고
달큰하니 생으로 먹어도 거부감이 없네요~
호박은 안익혀 먹으면 풍이 온다는 속설도 있는데
요건 생으로 먹는다니 신기했어요~
먼저 호박볶음 부터 후다닥 만들었어요~
황금쥬키니볶음 만드는법
황금쥬키니 1개 - 소금 조금
양파 반개,꽈리고추 2개
다진파 2T ,다진마늘1T ,새우젓1t
고추가루조금,통깨, 참기름
호박은 반갈라 반달로 썰어요~
소금 아주 조금으로 살짝 절였다가 물기를 대충짜요~
양파는 채썰고
파,마늘은 다지고~
식감으로 꽈리고추 한개도 채썰었어요~
팬에 기름 두르고 양파,파,마늘 볶다가
호박을 넣고 달달~
새우젓으로 간하고
고추가루 아주 쬐끔~
통깨, 참기름 넣고 마무리~
노오란 호박나물 완성~
딸내미 색이 이쁘다고~
물컹거리지않아서 좋다고~
쉽게 물러지지않아서 식감이 좋네요~
황금 호박나물~
호박이 어찌나 달큰한지요~
인기폭발이었어요~
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