Name: 퐁신퐁신! 두 가지 맛의 수플레 팬케이크 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2개; 밀가루 70g; 베이킹파우더 3g; 마요네즈 10g; 우유 30ml; 설탕 30g; 베이컨 3줄; 메이플시럽 1T; 생크림 200g; 설탕 20g; 과일 적당량

퐁신퐁신! 두 가지 맛의 수플레 팬케이크 만들기

메이플 베이컨을 곁들인 수플레 팬케이크와 , 생크림과 과일을 함께 곁들인 두 가지 버전의 수플레 팬케이크를 만들었는데요

베이컨과 함께 먹으면 근사한 브런치로 생크림과 함께 먹으면 달콤한 디저트로 드실 수 있어요 :)

손님 접대용으로도 아주 좋을 거 같습니다

어서 만들어보세요!

2인분

15분 이내

초급

지니다이어리

조리순서

전체보기

STEP 1/19

메이플 베이컨을 먼저 만들어볼게요
팬에 분량의 메이플 시럽과 베이컨을 넣고 조려주세요
메이플시럽 1T, 베이컨 3줄
STEP 2/19

사진처럼 조려졌으면 완성입니다 :)
STEP 3/19

팬케이크 위에 올릴 크림은 볼에 생크림과 설탕을 몽땅 넣고 휘핑해서 준비해주세요
생크림 200g, 설탕 20g
STEP 4/19

이제 팬케이크 반죽을 해볼게요
계란 노른자와 흰자를 분리해주세요
계란 2개
STEP 5/19

노른자에 밀가루, 베이킹파우더, 마요네즈, 우유를 넣어주세요
노른자 2개, 밀가루 70g, 베이킹파우더 3g, 마요네즈 10g, 우유 30ml
STEP 6/19

모두 다 섞어주세요
STEP 7/19

흰자에 설탕을 3번에 나눠서 넣어가며 머랭을 단단하게 올려주세요
흰자 2개, 설탕 30g
STEP 8/19

사진과 같이 단단하게 올려주세요
STEP 9/19

노른자 반죽에 머랭을 1/4정도 넣고 주걱으로 섞어주세요
거품기로 저으면 머랭의 거품이 다 꺼지니 꼭! 주걱으로 섞어주세요
아래에서 위로 올리듯이 섞어주시면 됩니다.
STEP 10/19

Step9의 반죽에 나머지 머랭을 다 넣고 섞어주세요
STEP 11/19

사진처럼 섞어주시면 됩니다.
STEP 12/19

예열된 팬에 기름을 두르고 키친타올로 닦아내주세요
중불로 뜨겁게 예열한 다음 1분정도 식히고 약불로 조리해주시면 됩니다
STEP 13/19

반죽을 한 국자씩 올려주세요
약불
STEP 14/19

뚜껑을 닫고 2분 타이머 맞춰주세요
약불
STEP 15/19

2분 후 뚜껑을 열고 물 1T를 넣어주세요
물 1T
약불
STEP 16/19

뚜껑을 닫고 다시 2분 타이머 맞춰주세요
약불
STEP 17/19

2분 후 뒤집어서 1분 더 익혀주세요
약불
STEP 18/19

버터와 메이플 베이컨을 올리고 메이플 시럽을 뿌려주시면 브런치로 드시기 너무 좋아요 :)
스크램블 에그를 곁들여도 좋을 거 같아요
STEP 19/19

생크림을 올리고 과일을 올려주시면 달콤하고 퐁신한 디저트로 딱이에요
전 블루베리와 함께 곁들여 먹었는데 너무 맛있었고
그 다음 날 한번 더 만들어서 남은 생크림에 메이플 시럽 뿌려 먹었는데 더 맛있더라고요
꼭! 만들어보세요 ㅎㅎㅎㅎ