Name: 옥수수 삶는법! 옥수수 손질에서 보관까지
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 찰옥수수 15개; 소금 1큰술; 뉴슈가 0.5큰술; 물 (옥수수잠기게)

옥수수 삶는법! 옥수수 손질에서 보관까지

드뎌 옥수수가 보이기 시작하는데요.

쫀득한 찰옥수수 엄청 기다렸어요.

통으로 된 옥수수를 구입하게 되면

아무래도 손질과 보관이 걱정일 텐데요.

찰옥수수 삶는법과 간단하게 손질하는 법.

보관하는 법 올려봅니다.

6인분 이상

60분 이내

아무나

팬이맘의cook

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재료

재료

찰옥수수
15개 구매
소금
1큰술 구매
뉴슈가
0.5큰술 구매
물
구매

옥수수잠기게

노하우

옥수수 손질법
옥수수 조리법
옥수수 보관법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

[옥수수 손질 법]
찰옥수수 껍질과 수엽을 같이 잡고 아래로 세게 벗깁니다.
STEP 2/9

반대 방향도 수염과 같이 잡고 한 번에 벗겨줍니다.
옥수수 껍질은 한 장씩 벗기는 것이 아니라 한 번에 잡아채듯 벗겨야 깔끔하게 벗겨져요.
그런 후 옥수수 대를 자르고요.
동영상을 보시면 좀 더 확실하게 보실 수 있으세요.~
STEP 3/9

찰옥수수를 냄비에 담고 물은 옥수수가 모두 잠기게 붓는 것이 좋아요.
그래야 양념과 수분이 골고루 배서 더 쫀득한 옥수수가 삶아진답니다.
STEP 4/9

소금 1큰술과
STEP 5/9

뉴슈가를 0.5큰술을 물에 풀어주고요.
STEP 6/9

옥수수 가지런히 담은 후 불에 올렸어요.
STEP 7/9

수수 삶는법
찰옥수수는 불에 올리고 첨엔 센 불 끓으면 중불로 줄여 30분 은근히 삶아줍니다.

중간에 뚜껑을 열면 절대 안 됩니다.
옥수수 비린내가 나서 맛있는 옥수수를 먹을 기회를 일게 되지요.
찰옥수수가 다 익을 때까지 뚜껑 열지 않기!!
STEP 8/9

찰옥수수 보관 방법
잘 삶아진 찰옥수수는 물에서 건진 후 소분한 후
비닐 백에 담아 밀봉 후 냉동실에 얼렸다가 꺼내드시면 된답니다.
요런 방법으로 해서 냉동실에 넣으면 된답니다.
지퍼백에 담으면 좀 더 편리하겠어요.
STEP 9/9

탱탱하고 쫀득한 찰옥수수 삶자마자 한 통 집어 들고 먹어버렸어요.
뜨끈하고 쫀득하면서 고소하고 ~
이 찰진 맛을 뭐라 표현해야 할까요?