바삭 감자전 또 다른 별미로~

바삭 감자전 또 다른 별미로~

오늘은 사진을 엄청나게 찍은 하루였어요, 블로그에 올리는 사진은 20~30장 사이지만 다른 SNS를 하다 보니 거기에 올린 사진이 어마 무시하게 찍었어요. 다 찍고 치웠는데 택배아저씨가 일거리를 잔뜩 주고 가시네요, 내일도 열일(?)을 해야겠네요. 감자가 많아서 이걸로 뭘 할까 하다가 감자전을 부쳤어요. 전분가루를 넣어야 하는데 부침가루를 넣어서... 본의 아니게 바삭 감자전이 되었답니다.

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STEP 1/8

감자는 3개를 껍질을 벗겨서 사용했습니다
STEP 2/8

믹서기에 갈면 편하지만 강판에 가는게 더 맛있기 때문에 강판에 갈아줍니다.
STEP 3/8

체에 밭쳐준 후에 숟가락으로 눌러서 짜줍니다.
STEP 4/8

감자에서 나온 수분은 버리고 전분은 감자에 함께 섞어줍니다.
STEP 5/8

전분가루를 넣어줍니다.
STEP 6/8

소금과 실파를 넣어줍니다.
STEP 7/8

팬에 기름을 넉넉하게 넣고 작게 하려고 한 숟가락씩 떠 넣습니다.
STEP 8/8

앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.

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