3인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4코다리는 지느러미,꼬리,머리를 가위로 제거하고 호박은 두껍게 반달썰기, 고추는 두껍게 어슷썰기, 양파는 두꺼운채썰기, 쑥갓은 먹기좋게 2등분해서 준비한다.
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STEP 2/4볼에 고추장,고추가루,다진마늘,소금을 중량대로 넣고 여기에 물 50ml정도 넣어 양념장을 섞어 만든다.
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STEP 3/4냄비에 먼저 물 4컵을 올리고, 물이 끓으면 양념장과 코다리를 넣고 약 5분정도 끓이다가 호박을 넣고 끓인다.
(이때 나오는 거품은 제거하면서 끓인다.)
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STEP 4/4호박이 80%정도 익었을때 나머지 야채(양파,고추)를 넣고 끓이고, 양파가 약간 투명해지면 불을끄고 쑥갓을넣어 여열에 익혀준다.
- 호박넣고 너무 오래끓이면 호박이 물러지니, 주의할것
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