Name: 마라샹궈 만드는 법 - 집에서 술안주 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 대패삼겹살 300g; 편마늘 5~6개; 대파 1/2개; 알배추 5~6장; 느타리버섯; 오징어 1마리; 새우 100g; 목이버섯 1/2개; 건두부; 중국당면; 청경채; 마라샹궈소스; 고추기름

마라샹궈 만드는 법 - 집에서 술안주 만들기

요즘 유행하는 마라탕, 마라샹궈 등등

저도 마라 맛에 푹 빠져 있는데요

장을 보다가 대형마트에서도 마라 소스를 팔더라구요

겟챠☆

알싸하면서 중독되는 마라의 맛

마라샹궈 레시피 가져왔습니다 :D

4인분

30분 이내

아무나

아랄랄라

[더보기] 랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

재료

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양념

노하우

대패삼겹살 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
느타리버섯 손질법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
새우 손질법
새우 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
고추기름 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/20

알싸하고 중독되는 매운맛
마라 소스에 재료를 볶아 만드는
마라샹궈 만들기 ♬♪
마라샹궈 소스와 중국당면, 건두부 등은 인터넷에서 구입했습니다 :)
STEP 2/20

물에 불려야 하는 건조 식재료들은
미리 물에 불려놓습니다
- 중국 당면은 3시간 이상 충분히 불려줘야 됩니다

(시간이 없으신 분들은 따뜻한 물에 불려주세요)

- 불려준 뒤 볶아낼때는 먹기 좋은 크기로 잘라서 넣어주세요
STEP 3/20

· 대파는 줄기 부분을 다져주고
STEP 4/20

마늘은 편 썰어줍니다
STEP 5/20

알배추는 한 장씩 떼서( 5~6장) 한 입 크기로 잘라줬습니다
STEP 6/20

· 느타리버섯은 하나씩 떼서 씻어주고
STEP 7/20

목이버섯도 한 입 크기로 썰어줍니다
저는 흰목이버섯을 사용했는데 검은 목이버섯도 좋아요 :)
STEP 8/20

· 대패삼겹살 300g 준비하고
대패삼겹살 대신 샤브샤브용 소고기 사용하면 더 맛있어욤 소고기 최고 ♥ㅋㅋ
STEP 9/20

없어도 되지만 있으면 더욱 맛있는
오징어 1마리와
STEP 10/20

냉동새우 100g 준비해줬습니다
STEP 11/20

재료 준비 완료!!!
마라샹궈는 소스만 준비되면
자기 취향의 식재료를 준비해서 넣어주면 됩니다
냉장고에 있는 재료들로 넣어주시면 돼요 :)
- 청경채, 숙주나물, 해산물 등등
STEP 12/20

· 달궈진 팬에 고추기름 3바퀴 두르고 (약 5~6 큰 술)
- 고추기름이 없으면 식용유 사용하셔도 됩니다 :)
STEP 13/20

편마늘과 다진 대파를 넣고 볶아줍니다
STEP 14/20

· 마늘향이 올라오고 대파가 노릇하게 익었을 때
대패삼겹살을 넣고 볶아줍니다
STEP 15/20

· 대패삼겹살이 익으면서 기름이 나오면
STEP 16/20

센 불에서 모든 재료를 다 넣고 골고루 섞어줍니다
STEP 17/20

· 마라 소스를 넣고
- 마라향에 거부감이 있으신 분들은

소스를 조금씩 넣어가면서 맞춰주세요
STEP 18/20

센 불에서 모든 재료가 익을 때까지 볶아주면 완성!!!
STEP 19/20

중독되는 매운맛
마라샹궈
STEP 20/20

자기 취향대로 재료를 넣어 볶으면 되기 때문에
간단하고 맛있습니다
취향 저격 요리 ♥

마라샹궈 만들기

1. 기호에 맞는 채소와 고기, 해산물 등 식재료를 손질해준다

2. 달궈진 팬에 고추기름과 편마늘, 다진 대파를 넣고 볶아준다

3. 대패삼겹살을 넣고 볶아주다가 기름이 나오면 모든 재료를 다 넣고 골고루 섞어준다

4. 마라 소스를 넣고 센 불에서 볶아준다

5. 맛있게 먹는다 냠냠♥

요리후기8 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(5)

단풍나무

리뷰별점

감사드려요

4일 전
으앙뀨

리뷰별점

재료값이 더 들어간 것 같기도 하지만..ㅎㅎ 맛있어요~!!

2024.09.12 19:14
Seong-Ick Moon

리뷰별점

알배추는 없어서 뺐습니다. 피망을 썰어뒀다 막내의 반대로 제외했습니다. 대패삼겹대신 불고기용 쇠고기를 썼습니다. 양이 적다느니 재료가 더 남았느냐니 하는 것은 성공적인 요리였다는 뜻입니다. 다른 경우에 왜이리 많이 했으냐 타박이 따르는데 도대체 어디다 맞춰야 될지.

2024.04.29 06:52
리나맑음

리뷰별점

덕분에 맛있게 잘 만들어 먹었습니다

2024.01.28 23:01