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Hobby_Food

두부조림

비오는날 신랑기다리며 두부조림 해봤어요^^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
[주재료]
두부 300g, 양파 10g정도, 당근 5g정도, 풋고추 1/2개
[양념 및 소스재료]
물 8큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1/3큰술, 흑후추가루 1/2작은술, 깨 1/3큰술
조리순서Steps
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두부는 먹기좋게 잘라 소금 살짝 뿌려 수분이 나오도록 도와준다.
(두께는 1.5cm정도)
양파,당근,풋고추는 길이 2cm정도, 얇게 채썰어 준비하고, 양념은 중량대로 넣어 섞어 미리 만들어둔다.
재료손질하는동안 두부에서 물이 나왔으면 키친타올에 수분을 제거한다.
팬에 식용유를 두르고 노릇하게 두부를 부쳐준다.
노릇하게 부쳐진 두부위에 미리 만들어둔 양념과 채썬 야채를 넣고 숟가락으로 끼얹어가며 졸여 완성한다.
부친두부위에 양념을 부을때는 불을끄고 넣어준다.그렇지 않으면 열에의해 양념이 사방으로 튈수 있으니 주의할것.
레시피 작성자About the writer
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