Name: 양푼 쫄면..
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쫄면 면 1인분; 삶은달걀 1개; 양배추 조금; 당근 채썬거 조금; 오이 채썬거 조금; 상추 5장; 콩나물 1줌; 시판용 초고추장 5큰술; 식초 2큰술; 와사비 조금; 참기름 살짝; 통깨 1작은술

양푼 쫄면..

신랑 야식으로 만들어본 쫄면..

그릇에 옮기지 않고 양푼째 먹었어요~ㅎ

1인분

30분 이내

아무나

윤씨네삼남매

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재료

재료

양념장

노하우

쫄면 조리법
삶은달걀 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
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콩나물 손질법
콩나물 조리법
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STEP 1/8

우선 달걀부터 삶아줍니다.
1개 필요한데 그냥 4개 삶았어요~
10~15분 정도 삶아주면 완숙이 됩니다.
STEP 2/8

집에 있는 야채들 준비하는데요.
양배추, 당근, 오이, 상추 정도만 준비해도 됩니다.
모두 채썰어 준비하고 상추는 손으로 뚝뚝 잘라주면 됩니다.
STEP 3/8

양념장을 만드는데요.
초고추장을 만들면 되지만 저는 간단하게 시파용 초고추장을 사용했어요
초고추장 5큰술과 식초 2큰술, 와사비 조금 넣었어요~
와사비를 넣으면 톡 쏘는 매운맛이 나서 훨씬 더 맛있어요~
STEP 4/8

참기름 아주 살짝과 통깨 1작은술 넣고 섞어주면 양념장 완성입니다.
여기에 다진마늘 1작은술을 넣어도 좋아요~
저는 없어서 패스했어요~
STEP 5/8

웍에 물을 끓이는데요.
끓는물에 먼저 콩나물 한줌 정도 데쳐냅니다.
3~5분 정도만 데쳐내고 찬물에 헹궈주면 됩니다.
STEP 6/8

그런 다음 콩나물 삶았던 그 물에 쫄면 면 넣어 5분간 삶아냅니다.
중간중간 저어줘야 눌러 붙지 않아요~
STEP 7/8

이제 찬물에 빡빡 문질러 전분기 제거하고 체반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
STEP 8/8

이제 양푼에 면과 야채 그리고 양념장을 넣고 비벼 준 다음 그 위에 삶은 달걀 반 잘라 얹어주면 쫄면 완성입니다.
그릇에 옮겨 담아 드셔도 되구요.
저는 그냥 양푼째 먹었어요~