Name: 7월 여름제철 감자요리/명란 감자샐러드
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 1개; 적양파 1/2개; 오이 1/3개; 저염 명란젓 1개; 맛술 1스푼; 마요네즈 3스푼; 훝은 명란젓 1스푼; 설탕 1스푼; 레몬즙 1스푼; 검정깨 약간; 소금 약간; 소금 조금; 설탕 0.5스푼; 식초 1스푼

7월 여름제철 감자요리/명란 감자샐러드

그동안 맛있게 먹은 감자요리중 BEST3에 넣고 싶을 정도로 순삭한 명란 감자샐러드입니다ㅎㅎ

명란 비린맛 1도 없고 상큼한 생양파와 담백한 감자, 고소한 마요네즈랑 환상 꿀조합이라 한입 먹으면 바로 홀딱 반해요ㅋㅋ

다이어트 하시는 분들 요것만 드셔도 밥한끼 먹는듯 든든해 간단 한끼로 좋고 밥반찬, 술안주, 간식으로 모두 좋답니다

쉽고 간단한 명란 감자샐러드 소개해 드릴게요~

2인분

15분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

명란마요소스

오이 절이기

소금
조금 구매
설탕
0.5스푼 구매
식초
1스푼 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
오이 손질법
오이 보관법
명란젓 손질법
명란젓 보관법
맛술 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료 준비해 주세요~
STEP 2/8

감자는 큐브모양으로 작게 썰어
냄비에 담고 소금 약간 넣고
5분 정도 삶아 부드럽게 익혀 주세요~
감자는 삶아도 비타민C 파괴 걱정 할
필요가 없어 썰어 삶아도 됩니다
STEP 3/8

적양파는 생으로 먹을거라 얇게 썰어 주세요~
적양파는 매운맛이 덜해 물에 담가 매운기 안 빼도 됩니다
STEP 4/8

오이도 감자와 비슷한 크기로 썰어
소금과 식초, 설탕 넣어 조물조물해
10분 정도 둔 다음 물기 꽉 짜 준비해 주세요~
STEP 5/8

명란젓에 맛술 뿌려 10분 정도 둔 다음
속안에 명란만 훝어내 마요네즈, 설탕, 레몬즙,
소금, 검정깨 넣고 설탕이 녹도록 골고루 섞어
명란 마요소스를 만들어 주세요~
맛술 뿌려 두면 명란 특유의 향과 비린맛 잡을 수 있어요!
레몬즙 없으면 식초 사용하시면 되고 흰후추 있으면 추가해도 굿!
STEP 6/8

볼에 오이, 감자를 담고 명란마요소스를 넣어 주세요~
STEP 7/8

골고루 버무려 주면 명란 감자샐러드 완성!!
STEP 8/8

접시에 적양파 깔고 명란 감자샐러드 담고
집에서 키운 우리나라 허브 방아잎 2장 올려 데코했어요ㅋㅋ
요 방아잎이 은근 쑥쑥 잘 자라 키우기도 쉽고
생으로 먹으니 향이 너무 좋더구요~