알토란 임성근 꽈리고추 삼겹살볶음~
알토란 시청하다 너무 맛나 보여
만들어 봤던 레시피 랍니다.
레시피에 들어간 삼겹살 대신 집에 있던 앞다리살로
만들었는데 너무~너무~~맛있어요.
매콤 달콤 맛있는 돼지고기 볶음 만들고 싶다면 강추 합니다.
담에 삼겹살로 다시 한번 만들어 볼게요.^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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삼겹살 대신
- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/11양념을 미리 준비합니다.
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STEP 2/11꽈리고추는 깨끗이 세척 후
꼭지를 제거하고
돼지고기도 준비합니다.
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STEP 3/11홍고추, 청량고추 넣어야 하는데
꽈리 고추가 충분히 매워서
양파로 대체 했어요.
참고하세요.
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STEP 4/11삼겹살이라면 구워 기름을 제거해야
하는데 저는 살고기 많은
앞다리살이라 달군 팬에
기름을 조금 넣었어요.
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STEP 5/11그리고 고기를 넣어 볶아 줍니다.
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STEP 6/11고기가 어느정도 구워지면
물 한컵 넣고 센 불로 끓이다
고춧가루, 진간장, 고추장, 액젓
후추, 설탕, 맛술, 생강즙 넣어 줍니다.
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STEP 7/11볶다가 양념이 반으로 줄면~~
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STEP 8/11약 불로 줄이고 꽈리고추와 양파
슬라이스한 마늘도 넣어 볶고 ~~
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STEP 9/11으깬 두부를 넣어 다시 한번
볶아 줍니다.
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STEP 10/11마무리로 참기름, 통깨 뿌리고
불을 끕니다.
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STEP 11/11매콤 달콤 꽈리고추 삼겹살볶음~
마성의 밥도둑 맞더라구요.
밥 쓱~쓱~비벼 먹어도 맛있고
쌈으로 먹어도 정말 맛나요.
매운맛 싫다면 청량고추 보다
양파 추천 할게요.
- 생강즙은 돼지고기의 잡내를 잡아주고
두부는 매운맛을 중화시켜 담백하고
부드러운 맛을 느끼게 해준답니다.
생강즙, 두부는 꼭 넣어주세요.
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