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감자 모닝빵 만들기~~!!
찐 감자를 으깨 밀가루와 함께

발효시킨 모닝빵~~

제빵기와 손반죽 필요한 레시피 참고 하시면 됩니다.

4인분 2시간 이상 중급
CalliopeLife

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쿡팁
제빵기 없이 손 반죽 할때 순서입니다.

1. 강력분,감자, 설탕,소금,드라이이스트 넣고~

2. 달걀, 우유 넣고 반죽하다 실온 버터 넣고 10~15분정도 손반죽~

3. 반죽에 수건을 올리고 1~1:30분정도 1차 발효 (반죽이 2배정도 부풀면 됩니다.)

4. 가스빼기

5. 50g 씩 분할하기

6. 둥글리기

7. 면이나 비닐 덮어 15분 가량 중간 발효 ( 앙금을 넣거나 할때는 중간 발효 후 성형)

8. 따뜻한 곳이나 오븐에 뜨거운 물을 넣고 온도에 따라30~50분 2차 발효

9. 2차 발효 후 녹인 버터 살살 바르고 파마산 치즈, 파슬리 뿌리고~

10. 예열한 180도 온도에 25분정도 구워냅니다.
요리후기2 댓글2
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 김윤정
    리뷰별점
    레시피 그대로 사용해서 제빵기로 식빵을 만들었는데 아주 맛있었어요.
    2020.02.16 10:25
    쉐프의 한마디
    저도 식빵 만들어 봐야 겠어요. ^^ 감사합니다.
    2020.02.18 23:59
  • sh.ee__
    리뷰별점
    감자를 넣어서 고소한 맛이 나네요~
    2019.08.07 10:24
    쉐프의 한마디
    고소하고 부드럽죠? ㅎㅎ 잘 만드셨어요. 베이킹 자주 올려드릴게요. ~^^
    2019.08.08 03:05
#감자모닝빵만들기#모닝빵만들기
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