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예쁜밥

(한 그릇 요리) 소고기 가지덮밥

딸이 아주아주 맛있다고 하는 우리 집 소고기 가지덮밥이에요. 보기보다 맛있어요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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조리순서Steps
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가지 4개 씻어서 물기 닦고 반으로 자르고 각각 4등분으로 썰었어요.
센 중간 불에서 팬에 참기름 2 큰술 두르고 가지를 볶는데 소금 조금 뿌려 가지가 살짝 숨이 죽을 정도로 볶아요.
볶은 가지는 따로 담아 두고 팬에 참기름 1 큰 술 두르고 다진 마늘 1 작은 술과 다진 쪽파 2 큰 술을 볶아요.
마늘, 파 향이 나게 볶아지면 키친타월에 꼭꼭 눌러 핏물을 제거한 소고기(불고깃감) 약 250그램을 넣어 볶아요.
소고기 볶으면서 청주 2 큰 술 부어 볶아요.
소고기가 익었으면 따로 덜어 두었던 볶은 가지를 넣고 양조간장 1 큰술과 굴 소스 1/2 큰술 넣어 간이 잘 베이게 잠깐 볶아요.
소고기 가지볶음 완성!
레시피 작성자About the writer

예쁜밥

네이버 블로거 예쁜밥입니다. https://blog.naver.com/madamivory

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